Материалы к книге "Время, назад!" Поучились - позавтракали! Поучились - пообедали!
Автор: Nil Магия и разумЗдравствуйте, дорогие мои, берем вкусняшки, наливаем чай, кофе, кто что любит и кто хочет отдохнуть, кто посмеяться, кто подумать, приглашаем в этот мир!
Приятного чтения!
ПРИМЕРНОЕ ДВЕНАДЦАТИДНЕВНОЕ МЕНЮ РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ УЧАЩИХСЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ШКОЛ ДЛЯ ДВУХ ВОЗРАСТНЫХ (6 - 10 И 11 - 17 ЛЕТ) ГРУПП (НА ЗИМНЕ-ВЕСЕННИЙ ПЕРИОД)
День Первый и День второй
Для возрастной группы 6 - 10 лет
Стоимость: завтрака - 15 коп.
обеда - 30 коп.
| рецептуры по Сборнику 1981 г. | Наименование блюд | Основной компонент | Выход, г | Калорийность, ккал | Стоимость, коп. |
| Первый день | |||||
| Завтрак | |||||
| 494/ 860 | Сырники с морковью (с соусом молочным) | творог полужирный, морковь | 100/30 | 313 | 12 |
| 1009 | Чай с сахаром | сахар | 180/15 | 57 | 2 |
| Хлеб пшеничный | хлеб | 30 | 75 | 1 | |
| Итого | 445 | 15 | |||
| Обед | |||||
| 103 | Винегрет овощной | свекла | 50 | 65 | 3 |
| 197 | Щи из свежей капусты с картофелем | капуста белокочанная | 200 | 74 | 5 |
| 671 | Биточки паровые | говядина | 50 | 158 | 11 |
| 744 | Каша рассыпчатая | крупа гречневая | 100 | 158 | 4 |
| Сок яблочный | сок яблочный | 100 | 47 | 6 | |
| Хлеб пшеничный, ржаной | Хлеб | 30/20 | 140 | 1 | |
| Итого | 642 | 30 | |||
| Всего | 1087 | 45 | |||
| Второй день | |||||
| Завтрак | |||||
| 572 | Сосиски отварные | сосиски говяжьи | 35/5 | 125 | 9 |
| 773 | Капуста тушеная | капуста белокочанная | 75 | 64 | 3 |
| 1009 | Чай с сахаром | сахар | 180/15 | 57 | 2 |
| Хлеб пшеничный | хлеб | 30 | 75 | 1 | |
| Итого | 321 | 15 | |||
| Обед | |||||
| 131 | Икра свекольная | свекла | 75 | 99 | 4 |
| 216 | Суп крестьянский с крупой | крупа овсяная | 200 | 93 | 3 |
| 661 | Котлеты домашние (2 штуки) | говядина | 82/10 | 236 | 16 |
| 759 | Пюре картофельное | картофель | 75 | 79 | 3 |
| 962 | Желе из молока | молоко | 50 | 50 | 3 |
| Хлеб пшеничный, ржаной | хлеб | 30/20 | 140 | 1 | |
| Итого | 697 | 30 | |||
| Всего | 1018 | 45 | |||