Айда за грибами!

У нас дожди: стеной, моросью, растянувшейся на целые дни, или наскоками. Но все промокло, на улице совсем не май месяц, бывает и по одиннадцать градусов днем. Огород как-то плавно перешел в режим болота. Помидоры почернели вместе с листьями, ну и хрен с ними. Правда картошку жалко, ботва на ней тоже гниет быстрее чем нужно. Что еще делать, как не ходить за грибами?

А далеко под такими ливнями тоже не проедешь, приходится обирать свой «лес». У меня на краю огорода, что-то вроде леска организовано из местного, что самосевом выросло. А чтобы точно набрать, лет эдак десять назад, но скорее всего больше, начала я там грибочки подсаживать. Процедура несложная, тащишь из леса, что понравилось. Желательно такое, чтобы совсем перезрелое, и в руках рассыпающееся, заливаешь водой, ставишь в теплое место. Ждешь пару дней, вонь будет страшная, вот этот кисель со спорами выливаешь под нужное дерево. Скажем груздь бахромчатый пришлось издалека везти, их здесь не водится, но он не требователен к растительности, может сосуществовать в смешанном лесу. Вот так выглядит, очень похож на груздь настоящий, но уступает по вкусовым качествам. Такой вот с лохматушками.

Может выращивать объемные лопухи, если вовремя не срезать. 

Это ежовик коралловый, или коралловый гриб. У нас числится в Красной книге, поэтому посадить то посадила, но пока не собираю. Пусть расселится. Съедобен, необычен, имеет чарующий грибной запах, с ним только трюфель может поспорить по аромату.

Это почти родня ежовика, рогатик, фото получилось размытое( Как-то дождь не способствует ровно телефон держать.

Это у нас груздь черный. Очень вкусная вещь, после засолки.

Тут не мухомор, на котором от нехватки витаминов не выросло крапинок. Это сыроежка, с неприятным эпитетом – рвотная. В сыром виде гриб может горчить, вызывать у чувствительных граждан разные расстройства. Но сырыми их и не едят, шпарят кипятком и жарят, или солят. Тут на что фантазии хватит. Я их беру только в начале лета, когда грибов уже хочется, но еще не растут. Сыроежки довольно нарядный грибочек, и белые, и красные, и желтые, и коричневые встречаются. Но ломкий, нужна отдельная тара.

Это тоже сыроежка, только сосновая. Её никто не сажал, она сама приползла.

Рыжик вот пришлось сажать. Нет, не так, сажала я маслята, но вместе с ними теперь растут рыжики. Очистить гриб для посадки от спор соседних видов, это скажем так маловероятное дело.

А это скрипица, у нас тут их вместо настоящих груздей берут, собственно, на них сегодня и рассчитывала, правда собрала только полведра. Придется солить сухим способом.

Тут рядовка, скорее всего тополевая. Красивые, но я их не беру, маринованные тоже неплохо, но сильно не дотягивают до груздей на мой субъективный вкус.

Эх, когда же меня погода в настоящий лес выпустит?