Блинчики Инь-Янь (очень способствуют)

Калорийно, вкусно, сытно, 

просто, быстро, превосходно,
Ни один пришедший в гости, 

не останется голодным

И скажу вам без прикрас

Как закуска... бесподобно

 

Если Вас устраивает это описание, то на кухню дорогие Друзья!

БЕРЕМ:

400 грамм кефира или простокваши;

по чайной ложке соли, сахара и соды;

грамм 300 тертого сыра (чем больше сортов, тем лучше, заодно холодильник подчистите);

По 200 грамм вареной курятины и ветчинки;

50 грамм брынзы;

нежные вершки от пучка укропа и петрушки;

долька чесночку;

чуток сливочного масла;

соль и перец по вкусу;

2 стакана муки;


Итак, начинаем арбайтен:

1. Замешиваем простоквашу или кефир с солью сахаром и содой, понемногу добавляя сыр и муку, и замешиваем, замешиваем, замешиваем.

2. Пропускаем курятину, ветчинку и зелень через мясорубку, перчим, солим и добавляем толченый чеснок, тщательно еще раз перемешиваем.

3. Из теста делаем лепешки, выкладываем в них фарш (добавляя в каждую порцию ма-а-а-а-а-ленький кусочек сливочного масла), делаем закрытые "колбаски" и жарим на моем любимом хохляцком нерафинированном масле из жареных семечек. Жарим под крышкой и переворачиваем при этом блинчики по часовой стрелке (или против оной, если вы эстеты), главное что бы блинчики были обжарены со всех сторон.



Потреблять естественно под её родимую и очень весело...




Р.С. Вы спросите почему блинчики называются Инь-янь...

... а потому что курятина с окороком это настолько не кошерно, что придумать это могли только китайцы! Но эмоций и энергии, данное блюдо приносит, ну очень много.