Цыплята, для Ришелье
Автор: Владимир Чекмарев
Цыплята a`la Ришелье, oт графа де`Тревиля. Любимое блюдо "Красного герцога"
Когда герцог Ришелье пришел арестовывать де Тревиля, тот обедал и угостил кардинала блюдом которое кардиналу так понравилось, что он не стал заарестовывать капитана.
Берутся следующие продукты...
Пара цыплят
Пара морковок
Три луковицы
Чайная ложка соли
Зелень, по вкусу
Три столовых ложки сметаны
Столовая ложка растительного масла
Пол литра воды
Красный сладкий перец, орегано, базилик, тмин, розмарин, чеснок... По вкусу.
Начинаем готовку...
Смазываем противень маслом.
Кладем порезанную дольками морковь.
Кладем кольца репчатого лука, присыпая все это смесью сушеных специй.
Заливаем сметану и воду.
Присыпаем измельченной зеленью.
Натираем разделанных цыплят солью и выкладываем сверху на овощи.
Покрываем цыплят фольгой и кладем в духовку на 40 минут. Температура 200 градусов.
Через 40 минут убираем фольгу и тушим еще 25 минут без нее.
Можно подавать на стол. Запивать исключительно Мерло.