Авторам на заметку: длинные (типографские) тире за пару минут

В Ворде, если используете его, воспользоваться глобальной заменой.
В поле "Найти" ввести: "^p-" (без кавычек)
В поле "Заменить на" ввести: "^p—" (без кавычек)
Нажать: "Заменить все"

Будут заменены все дефисы в начале абзацев на длинные тире.

Повторить:

Найти: " - " (без кавычек — обратить внимание на пробелы слева и справа)
Заменить на: " — " (без кавычек — тоже с пробелами)

Будут заменены все дефисы, отбитые с двух сторон пробелами.

И то же самое для коротких тире:

Найти: " – "
Заменить на: " — "

Всего три глобальных замены и весь текст приведен к виду, как из типографии.

P.S. Если вы совершенно неряшливо используете кнопки клавиатуры и не отбиваете пробел слева или справа от означающего тире дефиса, или, наоборот, дефисы отбиваете пробелами, то лучше заниматься какой-нибудь иной деятельностью.