Макрон вразвалочку сошел на берег

   Президент Макрон внезапно выразил желание переговорить с президентом Путиным, и обсуждать это я не буду. Во-первых, модератор заругает, во-вторых я не в курсе, а в-третьих не понимаю, о чем можно говорить после трехлетней разлуки. Сразу свободен. Сейчас речь пойдет на другую тему, гастрономическую. Поэтому мужчин не задерживаю, а женщинам (женщинам-модераторам тоже) предлагаю взять в руки карандаш. Здесь всё, что вы хотели знать о французской кухне. 

Не секрет, что долгие переговоры всухую проводить невозможно. Именно для этого придумали фуршеты, кофе-брейки и официальные обеды. Французы в смысле перекусить из ряда выделяются, поскольку начинают беседу с сухого белого вина, и заканчивают разговор красным вином, хоть сухим, хоть десертным. 

Последний раз Макрон приезжал в Москву три года назад, и тогда перед обедом в Кремле подали именно такое кисленькое винцо, а на закуску моченые яблоки. Собственно сам обед состоял из макарон двух видов и рыбного супчика. Напоследок вынесли песочный пирог и мороженое. Конечно, эти сухие цифры официального отчета ничего вам не скажут, поэтому перейдем к инсайдерской информации. 

Итак, шардоне. Это отличный аперитив с легким цветочным ароматом и ярким освежающим вкусом. Кислотность выглядит свежей, а послевкусие обладает приятным ванильным оттенком. Аромат белых цветов ощущается особенно, если это шардоне урожая 2015 года из «Усадьбы Дивноморское». Но не надо сейчас же бежать в магазин, сломя ногу, волосы назад! Нет там такого шардоне 2015 года. И уже не будет, потому что давно оно всё в кремлевском буфете. 

Спокойно идем дальше: после того, бутылки с шардоне из «Усадьбы Дивноморское» урожая 2015 года открыты, вину дают подышать. И не удивляйтесь, что наш рассказ мы начали не с хлеба! Французы хлеба не едят, об этом еще Мария-Антуанетта писала. Французы едят багет, бриоши и круассаны, и на столе оно было. Так вот, вино разлили по бокалам, выставили моченые яблоки. Яблочки не простые, с лангустином. (Лангустины - это такие эрзац-раки). Дальше больше: попробуйте под винцо равиоли со шпинатом и сыром буратта. 

Снова разлили вина и вынесли уху из пяти видов рыбы — щука, судак, треска, лосось и семга. Следом подали стейки из осетрины с птитимом. Наконец, перешли к апогею официального обеда, жаркому. В этот раз жаркое готовили из оленины с бататом и ежевикой. К мясу, само собой, открыли красное сухое вино Ребо из «Усадьбы Дивноморское» урожая 2015 года.  

Ребо производят из винограда одноименного сорта, который представляет собой кросс Мерло и итальянского автохтона Терольдего. Этот виноград собирают вручную в конце сезона, а затем подвяливают на протяжении двух месяцев. Алкогольная ферментация идет в стальных емкостях, после чего вино три года выдерживают в бочках из французского дуба, и еще два года — в бутылках.

Вино Ребо имеет глубокий рубиновый цвет с фиолетовым оттенком, в аромате преобладают зрелые фрукты, чернослив, лакрица и горький шоколад. Вкус концентрированный, с отличной структурой и мощными танинами, при этом вино гармоничное и освежающее, благодаря выраженной кислотности. Вино сопровождает яркое, долгое послевкусие с нюансами кофе и темного шоколада.

Хорошее вино Ребо, яркое. Но зачем его выдерживать в стекле, не знаю. И если кто из вас сейчас собрался сверкать пятками в сторону Алкотеки, одна пятка здесь другая там, расслабьтесь. Ребо из «Усадьбы Дивноморское» урожая 2015 года не бывает, это фантастика.  

На десерт подали грушевый тарт с ванильным мороженым и шербет из имбиря. При этом нельзя не упомянуть еще об одном вине из «Усадьбы Дивноморское» — Мускате Оттонель. Это белое сладкое вино роскошного золотистого цвета с ярким, живым блеском. Аромат мощный, типичный мускатный с тонами мандарина, лимона, персиков и дыни. Вино полнотелое, освежающее, с великолепным балансом кислотности. В послевкусии нотки кураги. 

Мускате Оттонель из «Усадьбы Дивноморское» урожая 2015 года в продаже есть! Принимаю заказы, предоплата полная. А если вы пришлете мне скан своей карты с обеих сторон, я подумаю о поставке вина Ребо из «Усадьбы Дивноморское» урожая 2015 года.