Новый Свет - жизнь продолжается.

Дорогие друзья, добрый день.

Сегодня мы продолжим рассказ о заводе "Новый Свет".

После освобождения Крыма завод начал восстанавливаться ударными темпами.

Расширялись площади посадки винограда, ремонтировались и прокладывались новые штольни, но главное, был заложен новый технологический корпус – до того момента все производство находилось исключительно в подвалах.

Подземные тоннели. Фото из интернета.

Кстати сказать, новые тоннели и укрепление старых проводили рабочие харьковского метростроя. После их расширения площадь винных подвалов удвоилась по сравнению с подвалами заложенными Голицыным. Не исключено, что в скором времени придётся дополнительно расширять существующие хранилища.

В 1980 году завод вышел на пик своей мощности. Он давал до 2 000 000 бутылок вина в год.

Производство шампанского. Фото из интернета.

А несколько раньше завод начинает экспорт своей продукции в Германию. С 1958 года значительные партии новосветовских вин выкупала немецкая фирма «Симекс» через в/о «Союзплодоимпорт». В Европе они продавались под названием KrimSekt и необыкновенно высоко ценились среди знатоков лучших вин. Так же завод принимал участие в различных международных конкурсах и собрал внушительную коллекцию наград.

А затем, по заводу, как и по другим винным хозяйствам страны и Крыма хлестнул бич антиалкогольной кампании. Площадь виноградников рывком сократилась в два раза! Теперь некоторые доброхоты пытаются доказать, что ничего подобного не было, но слишком хорошо крымчане помнят выкорчеванные лозы, слишком хорошо сохранились в памяти те страшные дни, когда виноградари рыдали над уничтожавшимися коллекциями.

И вновь многие из сортов сохранились только благодаря тому, что работники завода молча уносили домой посадочный материал. Можно сказать, что они совершали преступление, ведь не покупали, а просто несли с завода что лохо лежит. Но только благодаря этим самоотверженным людям, возрождается виноделие в Крыму. После возвращения Крыма в Россию и начала реконструкции и восстановления заводов, учёные лабораторий пошли по частным хозяйствам и с огромной радостью обнаружили там сохранившиеся сорта. Да, этих кустов не много, но благодаря современным технологиям и процессу клонирования, возрождаются аборигенные сорта Крыма, которые считались полностью утерянными.

Растёт новый посадочный материал. Биолаборатория клонирования. Фото из интернета.

Так что, с момента возвращения Крыма в Россию, в соответствии с законодательством Российской Федерации "Новый Свет" превратился сначала в Государственное унитарное предприятие, а позднее был приватизирован и преобразован в акционерное общество. С 2015 года заводом руководит Алексей Пугачев.

На сегодняшний день «Новый Свет» производит более 1,5 млн. бутылок высококачественного игристого вина – коллекционного (с выдержкой не менее трех лет) и выдержанного (с выдержкой не менее года). Но в ближайших планах увеличить этот показатель, пока, в два раза. Всего же в заводских подвалах единовременно может храниться около 7 млн бутылок.

Беда ещё и в том, исторически у предприятия была мала собственная сырьевая база. Еще Голицын опытным путем пришел к выводу, что новосветский терруар (почвенные показатели для выращивания нужного качества винограда) не годится для создания качественного игристого, и потому привозил часть виноматериала, из в юго-западной части Крыма (долины рек Альмы, Качи и Бельбека), а также из Бессарабии и Херсонщины.

Но сейчас учёные работают над этой проблемой. Проведены рекультивация и облагораживание почв и на них будут заложены несколько сотен гектаров новых виноградников. Так же в планах заложено, что в ближайшие пять лет будет проведена глубокая модернизация всей производственной базы, устаревшее оборудование и коммуникации будут заменены, а технологические помещения будут капитально перестроены и отремонтированы. Так что, у нашего замечательного завода всё впереди. Его жизнь только начинается.

Шампанское вызревает. Фото из интернета.

Готовые к дегустации бутылки ждут посетителей. Фото из интернета.

А дальше? Дальше дегустация готовой продукции.

Вход в дегустационный зал энотеки. Фото из интернета.

Дегустационный зал отреставрирован.

Много труда приложено, чтобы стены выглядели древними. Дегустационный зал готов к приёму гостей. Фото из интернета.

Вина готовые к дегустации.

Дегустация идёт полным ходом. Фото из интернета.

Здесь же часто звучит классическая музыка. Фото из интернета.

И последняя маленькая чёрточка, показывающая новую жизнь завода. Здесь заложен и хранится винный тираж в честь начала строительства Крымского моста.

Шампанское "Крымский мост". Фото из интернета.

На этом мы завершаем прогулку по заводу "Новый Свет"

До новых встреч, друзья.

_____________________________

Друзья! Сегодня мы изменим обложку к первой книге из цикла "Гвардии майор". Книга "Вечная история" здесь: https://author.today/work/355044

А страничка художника, Вадима Кузнецова, здесь: https://vk.com/oldsmit5565

Хотим напомнить, что лайки, комментарии, подписки, награды и любые формы внимания и поддержки очень поднимают настроение и способствуют творческому процессу. 

Книга "Что там, за дверью?..." здесь: https://author.today/work/407527

Приобрести наши с Сергеем книги можно здесь: https://author.today/u/sgmalinovsky1/series 

Мы напоминаем всем, что мы издатели. А так же работаем дополнительно как редакторы, корректоры, бета-ридеры и верстальщики. Можно заказать и рецензию. Возможна небольшая реклама в виде статей в вК и на нашем канале в Дзен "Крымский объектив" https://dzen.ru/profile/editor/id/5d1cda0d8e297300ad9a2083  Если кому-то нужна помощь, обращайтесь, цены щадящие. Все вопросы в личку.

Всем, кто хочет издать свою книгу или приобрести уже вышедшие книги нашего издательства - Загляните на страницы издательства, может быть книга, которую вы ищете, давно ждёт вас. https://vk.com/club185498208