Творчество, новости, Трибуна и как прикольно пожарить картошку

Выходные майские затянули в водоворот дел, и у меня образовался небольшой промежуток между ними и днём рождения старшей дочки, который будет через 1,5 недели (уже 6 лет ребёнку, ааа... ничоси!), в общем, надо максимально потрудится с главами, продами и прочим. Хоть блог написать.

И тут я поняла, что даже не давала никаких анонсов про то, что пишу фанфик "Крёстный отец" по "Гарри Поттеру", который совершенно вканонный вбоквел (то есть, относительно событий канона там ничего не меняется, а рассказывается история того, что происходило в период 1979-1980 когда была Первая Магическая Война). Главный герой Северус Снейп, и основные вопросы-ответы: что там было с этими пророчествами, учительством в Хогвартсе, как образовалась дружба с Малфоями, что там с отношениями с Лили Поттер после школы и прочим, на что в каноне были даны лишь намёки.  Так-то канон тот ещё треш (чего я не очень люблю), так что я временами превозмогаю. Но превозмогу! Должна ж быть четкая  последовательность событий, с которых началась история "Мальчика, который выжил". 

Ещё нам с Милиссой Романец написали рецензию на первую книгу "Горынычей" Горыныч 3.0. Инициация. По любви, приятную, спасибо АйринНорт. Было это ещё 5 мая, но я прям закрутилась, завертелась. Майские с мелкими детьми это два конкурса стихов (у обоих дочек), один парад (у старшей) со съемкой и фото для всего садика на общественных началах, монтаж нескольких клипов про парад и подготовке к нему для садика и группы, несколько прогулок на репетиции городского парада и ночной поход на салют 9 мая. Там я тоже монтировала клипы, но для личного архива. 

И с небольшим запозданием пришла ко мне озвучка с конкурса Голоса АТ Любовь по наследству . Это Лит дорама и прямо озвучка до мурашек. Да простят меня все остальные, кто озвучивал мои рассказы, но этой озвучке я однозначно отдаю первое место. Там и голос, и тембр, и само чтение - всё завораживает и погружает в историю сильно. Прям 10/10! 

Также пришло уведомление про Трибуну АТ, и я поняла, что могу снова её пропустить, собралась с мыслями и выложила там объявление про фанфик ИМБА (по "Наруто", про Итачи). https://author.today/post/644209?c=32596231&th=32596231  

Если не трудно, пройдите по ссылке, проголосуйте и напишите что думаете про работу. Активным читателям раздают промокоды. 

А теперь мы добрались до вкусненького. До картошечки. Я обычно не использую блог для того, чтобы рассказывать про еду, хотя очень вкусно, а местами и интересно готовлю, но тут прям маст-хэв рецепт. Наткнулась на один лайвхак и решила его проверить, до того допроверяла, что картошки дома не осталось  

Типа очень многие не умеют пожарить картошку, чтобы она не развалилась, чтобы были красивые "пенки" (румяные бока на кусочках), типа "не та сковорода", "не та картошка" и так далее. В общем, есть способ это сделать и очень простой: картошку надо жарить с мукой. 

Если пошагово: разогреваете растительное масло на сковороде (где-то 1/2 см надо на дно налить), распределяете 1-2 столовые ложки муки в масле, размешиваете по однородности (будет типа белого соуса), выкладываете брусочки картошки - её режут, немного отмачивают в воде, потом откидывают на душлаг, чтобы была почти сухая. Перемешиваете картошку с маслом и мукой, можно также сверху немного мукой припылить если вам кажется, что не слишком много муки. Не трогаете картошку 5 минут. Потом перемешиваете. Снова 5 минут жарите (на сильном огне), снова помешиваете, переворачивая кусочки. Посолить по вкусу. Снова жарить 5 минут. Последние 5 минут можно чуть чаще помешивать, чтобы равномернее пожарились кусочки. Мука на них прилипает и картошка немного во фриюре. Но мука, конечно же совсем не чувствуется.

у меня есть подозрения, что таким способом жарят картошку в некоторых столовых.     

У меня в принципе жареная картошка неплохо получалась и на сковородку я не жаловалась, но показалось, что с мукой как-то попроще и покрепче сами брусочки картошки получаются, легче ими ворочать. Ну и вкусненько.