Кексология и личная жизнь духовки

На третий день своего внезапного призвания я осознала страшное: духовка меня не любит.

Нет, правда. Мы с ней вроде бы взрослые, опытные, и я искренне старалась — читала инструкцию, гладила её корпус тряпочкой из микрофибры… Но каждый мой кекс она превращала либо в кирпич, либо в грустный вулкан с провалом посередине.
Иногда — оба варианта одновременно.

Я уже начала подозревать, что у неё есть ревность. Или старые обиды. Может, это она помнит, как я однажды грела в ней пиццу в фольге, нарушив какую-то сакральную бытовую клятву.

— Ну почему? — взмолилась я, стоя посреди кухни в фартуке с котиками и следами шоколадного теста на лбу. — Что я делаю не так?!

Ответа не было.
Только легкий дым из вентиляции и тоскливое попискивание таймера. Это уже не выпечка. Это были пассивно-агрессивные отношения.

В этот момент я поняла, что в этом доме нужен кто-то, кто умеет справляться с кризисами.
И позвонила Лене.

Лена — моя подруга с тех времён, когда мы ещё думали, что тушь для ресниц должна быть цветной, а любовь — обязательно с первого взгляда. Сейчас Лена — мать троих детей, жена электрика и мастер по выживанию в любых кулинарных условиях.

— Срочно приезжай, — сказала я. — У меня духовка с характером.
— Ты опять пережарила чувства? — уточнила она.
— Почти. Они у меня теперь с корицей.

Через сорок минут она вошла в мою квартиру с видом полевого командира и лотком с домашними яйцами.
— Покажи мне этого монстра.

Духовка покорно зажглась. Видимо, Лена наводила страх даже на бытовую технику.

— Всё просто, — сказала она, поправляя свои очки. — Тебе не духовка нужна. Тебе нужен план. Рецепты, тайминг, цели. А ты на интуиции шпаришь.
— Я по зову сердца, — буркнула я.
— Ну вот сердце и горит. А теперь включай голову. Мы начнём с базового маффина и таблички температур.

Так и началась новая глава моей жизни — структурированный подход к творческому кексу.

Теперь у меня есть блокнот под названием "Кексы и ошибки". А ещё — мужественный план: испечь идеальный маффин. Один. Без кома в душе.
И, возможно, без Лены, которая сказала, что в следующий раз придёт с ревизией моего холодильника.

Скоро расскажу, как мука может стать метафорой жизни. Или как я случайно подгорела на первом онлайн-заказе кексиков. В прямом и переносном смысле.