Русская чайная

С грехом пополам я встал, добрел до подаренного мне лабораторией General Electric холодильника и вытащил из него пару стопок и бутылку водки. Ее мы подпольно покупали в «Русской чайной», недавно обосновавшейся на Вест-57-й улице, оттуда же поставляли мне соленые огурцы и рольмопсы из сельди.
Панчо уже налил себе привычной текилы, а я, собрав на подносе небольшой натюрморт, вернулся в гостиную, где нацедил две рюмки тягучей водки, одну Осе, а вторую себе:
— Ну, желаю, чтобы все.
И немедленно выпил.

«Трейдер», глава 18

В двадцатых годах эмигранты из России открыли в Нью-Йорке кучу заведений — «Орел», «Катинка», «Садко», «Русский лебедь» и, разумеется, «Русский медведь». Но из всего множества до наших дней дожила только «Русская чайная», которая через год или два будет отмечать столетний юбилей.

Возможно, это связано с тем, что изначально ресторан был местом встречи русских балетных танцовщиков и танцовщиц, а впоследствии превратился в тихое «интеллигентское» место, несмотря на кавказскую и цыганскую музыку.

Как-то так вышло, что рестораном никогда не владели русские, хотя меню всегда базировалось на русской кухне. В «балетный» период президентом компании была хореограф Альбертина Раш, но самой известной хозяйкой заведения стала Фей Гордон-Стьюарт, чьему упорству ресторан обязан своей долгой историей (землю хотели выкупить под небоскребы — не отдала), и которая написала целую книгу о ресторане.

Лист почетных гостей включает целое созвездие знаменитых имен, от Вуди Аллена, Вильяма Сарояна, Барбары Стрейзанд и Рудольфа Нуриева до Жаклин Кеннеди, Генри Киссенджера и короля Карла III, когда он был всего лишь принцем Чарльзом. Здесь анекдотическим образом отметилась даже Мадонна — работала гардеробщицей, но ее уволили за неподобающий внешний вид.

Неудивительно, что ресторан частенько снимали в кино, начиная от «Манхэттена» Вуди Аллена и «Тутси» Сиднея Поллака, и в сериалах вроде «Друзей», «Секса в большом городе» или «Закона и порядка».

На рубеже тысячелетий ресторан пережил сложный период со сменой владельцев, закрытием, реновацией, банкротством и так далее, но продолжает работать.

Ну и обычные отсылочки в главе:
"А я еще водочки выпью" и "Ну, желаю, чтобы все" - Булгаков, "Собачье сердце".
"И немедленно выпил" - Венедикт Ерофеев, "Москва-Петушки"
"Предложение от которого вы не сможете отказаться" - сами знаете ))