Григорий Грошев на кухне с Ари Видерчи

Автор: Ари Видерчи

Ари почёсывает шею любимого бультерьера, разлёгшегося на хозяйской кровати.

— А сегодня, Гришенька, к нам в гости придёт твой тёзка — Григорий Грошев.

Собакен, услышав своё имя, оживляется, спрыгивает на пол и бежит в коридор. Ари идёт следом. И тут в дверь действительно звонят. Гриша смотрит на хозяйку, во взгляде его читается — «а я что говорил?».

Поприветствовав гостя, Ари знакомит его с любимым псом и приглашает на кухню.

— Гриш, что сегодня готовим?

Гость ставит пакет с продуктами на стол и осматривается.

— Мы в семье любим японскую еду. Но сейчас, к сожалению, нет времени на сложные блюда, поэтому довольствуемся простым — роллами (в русской кулинарной традиции — суши). Потребуются листы нори, рис, уксус, хороший крем-сыр и начинка. Я тут захватил креветки, филе рыбы, авокадо, перец, огурцы и салат, — Григорий выкладывает продукты.

— Я обожаю роллы! Но сама ни разу не готовила. Так что мне очень хочется научиться. Вот здесь можно помыть руки, — показывает Ари. — И говори, с чего начать. Но прежде я сварю кофе. Или ты предпочитаешь чай?

— Кофе, — уверенно заявляет гость.

— Отлично, присаживайся, где удобнее. Я тебя немножко порасспрашиваю. Стыдно признаться, что у нас уже несколько соавторских проектов, а я о тебе почти ничего не знаю.

— У меня очень скучная биография, со мной не происходило ничего, — от обаятельной улыбки гостя кофе в турке вскипает быстрее, — и слава богу. Долгое время была возможность много читать. И я прочитал целые библиотеки книг: много сотен. Память хорошая, поэтому запомнились разные авторы, их стили.

— Да, я сразу поняла, что ты очень начитанный. А есть любимые авторы?

— Из любимых, пожалуй, — Виктор Пелевин, Леонид Андреев, Михаил Булгаков. Также мне нравится Алексей Пехов, хорошая проза из сетевых писателей у Константина Фреса, Натализы Кофф. Ну и книги Ари Видерчи я читаю с удовольствием.

— Хитренький, — смеётся Ари. — Из перечисленных я читала только книги Пелевина и Булгакова. И по сей день, если кто-то спрашивает, какой мой любимый рассказ, называю «Нику» Пелевина. А у тебя?

— Не читала «Затворник и Шестипалый»? Это антиутопия с очень большим размахом, умещённая в масштабы птицефабрики. Советую всем почитать — многое станет понятно.

— Пасиб, надо запомнить и почитать. Гриш, — Ари наливает себе и гостю по чашечке кофе, — я пока поставлю вариться рис, а ты мне расскажи, как давно у тебя появилась потребность в писательстве?

Подвинув к себе чашку, гость, не колеблясь, отвечает, будто только и ждал вопроса.

— Пишу, сколько себя помню. Бывали разные времена: успехи и провалы. Где-то с 2019-го года я писать перестал. Не страдал по этому поводу ни секунды. Но в конце 2024-го года вернулся в литературу и как-то быстро стал своим среди сетевых писателей.

— Круто! И не удивительно. У тебя явно есть секретный магнитик, потому что ты притягиваешь внимание. Вообще, как ты попал на АТ?

— Понятия не имею, почему я решил вернуться в литературу. Когда-то давно я занимался творчеством с переменным успехом. Наверное, всё началось из-за блога «КнигоЁж». С декабря прошлого года стал писать обзоры чужих книг. Их читали плохо, зато я узнал про портал Автор.Тудей (он с 2019 года вырос до монстра), оценил возможности продвижения.

Блоги, флешмобы, конкурсы: всё есть, чтобы развиваться. И тогда я решил написать роман. Между мыслью и реализацией у меня обычно проходит мало времени, — Григорий держит чашечку двумя руками и слегка поворачивает её на блюдце. — Так появилась книга «Тайна дважды убитой» — для конкурса «Преступление и Предсказание». Сразу придумал цикл — «Следак Её Величества». Многие крутили носами: такое несерьёзное название и детектив… Но народ оценил иронию. Я победил гораздо раньше, чем конкурс закончился, потому что роман читали хорошо. Окрылённый успехом, я написал «вбоквел» — «Попаданец. Чужая империя».

Собственно, роман вырос из небольшого рассказа по мотивам цикла «Следак Её Величества». И тут был уже настоящий успех: за месяц начитали больше тысячи часов (это примерно триста раз — всю книгу). Без рекламы, без пиара — я использовал только анонсы ВК, свой блог «КнигоЁж» и поддержку некоторых писателей.

Мне дали коммерческий статус на Автор.Тудей и на Литнет, платные книги я выложил на Литрес. Лучше всего покупают цикл «Чужая империя» и «Следак Её Величества». К настоящему дню продано около восьмисот копий.

— О, да, вот что значит, история выстрелила. Достойный успех. Но и сил приложено не мало. Я вот, ты знаешь, копуша. Медленно пишу. Но ведь у тебя есть и не только свеженаписанные книги, да?

— Да, — соглашается гость. — Из прошлой писательской жизни пришёл роман — «Выскочка (не) для неё». Права на него принадлежат порталу Литнет. Книгу читают очень хорошо, но вот вторая часть, «Выскочка 2. (Не) Чужая кровь», почему-то не взлетела. Хотя как по мне — интереснее предыдущей. Из романов, на которые можно было бы обратить внимание — антиутопия «Они не мы» и ироническое фэнтези «Герои меча и дракон».

— Ой, тут не угадаешь, что взлетит, что нет, — вздыхает Ари и ставит опустевшую чашку на стол. — В любом случае, если уж взялся, стоит продолжать. Над чем ты сейчас работаешь?

— Сейчас — над второй частью цикла «Чужая империя». Потом будет продолжение серии «Следак Её Величества», но эксклюзивно для Литнет. Нулевой эпизод, который станет новым началом цикла.

— Мне бы такую скорость, — Ари мечтательно поднимает глаза к потолку, подперев щёку рукой.

— Пишу я быстро — это факт, — улыбается гость.

И тут Ари вспоминает о рисе.

— Ой! Тут у нас уже готово. Что дальше делать? Я боюсь испортить, поэтому, давай, ты, а я посмотрю, как и сколько уксуса лить.

— Я лью на глаз, но если готовишь первый раз — то одну столовую ложку на двести граммов риса.

— Ага, — с умным видом кивает Ари, наблюдая за действиями Григория. — Но ты на глаз лучше не лей, лей в рис! Гриш, вот мне знаешь, что ещё интересно, — чем ты вдохновляешься?

— Вдохновляют меня интересные истории, и не только из книг, но из самой жизни. Друзья и семья.

Пока рис остывает, Ари с гостем снова усаживаются за стол.

 — Вот тут я тебя очень понимаю. Жизнь — самый лучший вдохновитель.

Ари протягивает ладошку Григорию, скрепляя слова крепким рукопожатием.

— Так, ну, давай уж я сегодня притворюсь интервьюером, задам тебе этакий пафосный вопрос: как стать успешным писателем?

Удобно откинувшись на спинку стула и закинув ногу на ногу, Григорий изображает звёздного гостя.

— Поскольку я активно освещал процесс получения коммерческого статуса, ко мне теперь часто обращаются за советом авторы. Всех интересует одно: как я стал (относительно) успешным? Почему книги покупают без рекламы? Все уверены, что есть какой-то секрет. На самом деле, помогает сумма факторов.

Ответить в двух словах — невозможно. Но очевидно, что умения хорошо рассказывать истории уже недостаточно. Нужно быть актуальным, всё время оказываться на виду. Альтернатива — вкладывать деньги в платную рекламу, но я этим не занимаюсь.

Как совет — искренне полюбить тусовку, общаться с единомышленниками. Но не с претензией и не с завистью: этого сейчас очень много. Завидуют даже мне, хотя чему? Завидуют и тебе, Ари, что я замечал много раз. В принципе, весь процесс становления успеха можно разложить на несколько этапов. Пройти их, как игру — но при условии, что ты пишешь хорошо, много и актуально.

Возможно, на эту тему будет небольшое пособие для АТ, где я расскажу о нюансах процесса.

— Вот да, хотелось бы нюансов. Но сначала — поесть! Как лучше резать, готовить начинку?

Ари встаёт, но тут же с лёгким поклоном приглашает Григория стать шефом. Тот деловито берётся готовить, комментируя процесс:

— Начинку режем полосками, и чтобы всё было одинаковой ширины. Так лучше свернётся. Главное правило вкусных роллов — меньше риса, больше рыбы. Мы часто экспериментируем с начинкой. Ну и, конечно, не должно быть воды — иначе рис разбухнет, а с ним и бумага.

— Аха, поняла. Хочу сама попробовать. Немножко волнуюсь, поэтому отвлеки меня. Расскажи …да вот хотя бы о планах на будущее.

Григорий наблюдает за действиями Ари, в любой момент готовый помочь или подсказать.

— В первую очередь, планирую дописать книгу «Разрушитель. Чужая империя», а потом — третью часть цикла «Следак Её Величества». И, возможно, опять не буду заниматься творчеством, потому что не хочу производить второсортные книги сугубо ради денег, а хочу рассказывать интересные истории. Но если вдруг задержусь на АТ, то продолжу писать романы в жанре попаданства и вести блог.

— Правильно делаю? — робко спрашивает Ари. И, получив одобрение, продолжает уже более уверенно.

— Второй вариант — займусь литературой совсем уж серьёзно, буду продюсировать свои и чужие книги, развиваться в этом направлении. Но — вряд ли. Потребуется менять весь уклад жизни, а я к такому не готов.

— Отличные планы, мне оба варианта нравятся. Ну-ка, посмотри, у меня, кажется, получилось! — торжествует Ари. — Но резать я точно сама не буду. Лучше пока достану красивые тарелки.

Вручив Григорию самый острый нож, Ари накрывает на стол. Раскладывает циновки, ставит на них прямоугольные керамические тарелки, пиалки для соевого соуса, вазочки для имбиря и подставки для палочек. Убедившись, что всё на своих местах, удобно и красиво, удовлетворённо складывает ладоши.

— Смотри, как здорово получилось! Мы молодцы?

— Молодцы! Но вообще, я худею.

— Тогда мне больше достанется. А тебе предлагаю подумать над нашим новым совместником.


Процесс проще, чем кажется на первый взгляд. Сначала варим рис (можно добавить в кастрюлю пол-ложки рисового уксуса), готовим начинку. В сваренный рис добавляем смесь: рисовый уксус с сахаром и солью. Его нужно аккуратно перемешать, чтобы не разрушить структуру риса. Перед началом работы нужно остудить крупу, иначе водоросли просто растают.

Листы нори я обычно режу пополам, но можно крутить и в целый. На 2/3 листа выкладываем рис, в центр — начинку и сыр. Аккуратно скручиваем на циновке (можно использовать силиконовый коврик). Сложная часть — это нарезка: у меня есть очень острый нож, похожий на бритву. Если будете использовать обычный столовый, наточите его и в процессе смачивайте губкой.

Роллы можно сделать рисом наружу (та же технология, только сначала на плёночку выкладываем рис, на него — нори, потом — сыр и начинку). Готовые роллы можно украсить креветками, выдавить сверху сыр из кулинарного рукава. Можно запечь их в кляре во фритюре или на сковороде.

+359
474

0 комментариев, по

82K 2 251 2 499
Наверх Вниз