Об ассоциациях и ученицах коучей

Схолия первая:
На заре туманной юности занесло меня аж в нижнее течение Лены в посёлок, доступный лишь вертолётам. Много там было интересного и поучительного, но запомнилась одна штука: в тамошнем магазине продавалась... даже не помню, как называлась: в общем, это был свиной жир с какими-то пряностями, травами. Как закусь на морозе - выше всяких похвал.
Угощение подавалось в вафельном рожке, прошу отметить эту деталь.

Схолия вторая:
Был у меня приятель, кандидат каких-то ужасно культурных наук. И однажды встречает меня его жена, и, сияя от гордости сообщила:
- Я победила в споре!
- Как?
- Я просто стояла на своём, повторяла одно и то же, не слушая никаких аргументов. А когда муж выдохся, он плюнул, обозвал меня глупой упрямой овцой и убежал.
В те поры я был злопамятен и мстителен, а с тем культурным кандидатом мы накануне крепко повздорили. И я, в порядке подлой мести и говорю:
- А ты маме, свекрови и всем друзьям расскажи, каким невоспитанным эгоистом он оказался!
- Прекрасная мысль! - воскликнула дама, и с той минуты жизнь кандидата обратилась в адЪ и Израиль.
Кстати, они развелись довольно быстро, и кандидат нашел себе простую девушку, не породистую и не обременённую культурой, а обычную женщину-инженера, и они живут вместе до сих пор.

Катарсис:
Вчера один мой добрый друг выложил пост посвящённый Рудольфу Гессу.
Тут же нарисовалась некая дама, которая, в пику автору поста притащила заметку из газеты "Правда", где говорилось, что тов. Сталин, согласно принятому международному дипломатическому протоколу, поблагодарил г-на Гитлера за протокольное поздравление с-чем-то-там. И стала упираться доказывая, что это важнейший документ, на десятилетия определивший историю, поскольку Вторая Мировая война уже началась. Но фокус-то в том, что Великая Отечественная война ещё не начиналась .
На аватарке у дамы её (или не её, неважно) лицо и вафельный рожок из схолии первой: свиной жир со специями. Нет, скорее всего это мороженое или суфле, но что-то в глазах дамы указывает на свинскую сущность рожка.
Тактику дискуссии она применяла в точности до запятой ту, которая применялась моей знакомой, то есть упереться и стоять, отвечая "ничего подобного" на любое утверждение.
В сущности именно этому учат коучи свои отары.

О чём это я? Ах, да о любви, в данном случае к истине: даже такой старый, но мудрый человекописатель как я, и то не застрахован от попадания под чары дешёвых манипуляторов с их тупыми разводами.

И у меня остался единственный вопрос: как называется закуска из свиного жира, которую облизывает на аватарке упомянутая дама (Судя по всему на жаре!!!).Нет, про мороженое не говорите, я хочу вспомнить название лакомства из Восточной Сибири
Водки захотелось, спасу нет, а закусить хочу именно этой вкусняшкой.
Может быть, кто-то подскажет?