Эдуард Галеев на кухне с Ари Видерчи

Из трубы, торчащей из задней стенки металлической печки, валит дымок, и иногда весёлыми пучками вылетают искры. В открытом зеве потрескивают мелко наколотые дрова. Ари ставит большую кружку с чаем на стол, пар над ней поднимается лёгким облачком.

 — Интересная конструкция. Печка круглая, труба квадратная. Я и не ожидала, что она такая симпатичная окажется. Спасибо за необычный подарок!

 — Рад, что понравилась. Сварил её из половинки пропанового баллона, а трубу — из оставшихся обрезков металлопрофиля, — гость держит кружку с ароматным чаем двумя руками.

 — А почему три ножки?

 — Самая устойчивая конструкция в мире!

В переоборудованную к холодам беседку вбегает кот, оповещая требовательным мявом. Ари подзывает кота и подхватывает на руки.

— Имей терпение, дружочек. Вот у нашего гостя кот воспитанный, — улыбнувшись мужчине, ищет у него поддержки, — да, Эдуард?

— Да. Мой восьмикилограммовый Барсик-третий, хоть и питается сырыми куриными пупками и ряженкой — никогда не залезет на стол. Даже если дома один. Пусть там даже лежит сырое мяско. Что интересно, это у него в крови. Мама его была крупной британкой, папа простой рыжий и крупный. По факту, Барсик — золотой британец!

— Звучит роскошно. Как он у тебя появился?

— После тяжёлой и мучительной болезни, в 2018-м году умер Барсик-второй. Решил, что больше никогда не буду заводить котиков. Месяцев через десять варил калитку у товарища. У того как раз котята по двору бегали. Спрашиваю, куда девать их будешь? Друг отвечает, мол, подращу и в лес увезу, а там — лотерея — либо выживут, либо лисы съедят. В общем, я сказал: «Этот рыжий — мой!» Вот и живём вместе уже восьмой год. Дерётся не по-детски, бросается на собак, если кто-то из двуногих близко ко мне подходит — бросается в атаку! По кошкам уходит за три километра, бьёт всех котов на ближайших трёх улицах. Ветврача посещаем сто дней в году. То раны с зашиванием, то инфекции, то прокусы суставов и прочее.

— Да уж, с твоим Барсиком не соскучишься! Брутальный самэц. Вы нашли друг друга, — улыбается Ари, почесывая своему коту шею. — А детишек он тебе не приносит?

— Как же... Все соседские котята ко мне приходят пожратки. Почти все — копии Барсика. Более старших он колотит, младших выгуливает и охраняет. Что интересно, мальчиков всегда разбирают. Серые, рыжие, чёрно-белые — все клоны Барсика!

— Ой, представляю! 

Гость показывает фото очаровательной малышки.

— Мусю мне подкинули в начале декабря. На тот момент ей на вид было около трёх месяцев. Вся запоношенная, шкурка и кости. Вышел во двор, а она сидит и истошно мяукает, а в глазах полное отчаяние. Разве такую выгонишь обратно на улицу?

Позже одна девочка мне рассказала, что в тот день по улицам ездила какая-то машина, из которой через примерно каждую сотню метров вышвыривали на дорогу по котёнку. И это уже в холода и слякоть!

К большому сожалению, кошечку в дом взять не могу, поскольку в нём хозяйничает Барсик. У него британские корни и такие же замашки. Стоит появиться в доме гостям с котиками, так он на неделю уходит, а после возвращения смотрит на меня с укором.

Кошечке я сделал утеплённый домик, который поставил в сарае. В нём она спит только в самые холода, в основном днём и ночью скачет по двору. Мой курс лечения она прошла успешно. Диарея исчезла, тельце округлилось, шёрстка заблестела. Как и Барсика кормлю 4-5 раз в день. Окрас у кошечки интересный: тигровый — чёрное с белым, спинка чёрная, подшёрсток белый.

На руки сначала не давалась, кусалась и царапалась. Видимо, у прежних хозяев жизнь была не сладкая. Сейчас на руки идёт и мурчит. Когда хожу по двору и занимаюсь делами, неотрывно бегает за мной.

— А это кошкин домик, который захватил Барсик. Любит в нём в дождь сидеть (под навесом домик стоит). Кошка спит в старом, утеплённом пенопластом.

Темы для разговора людей, которые любят животных, неисчерпаемы.

— Малышке очень повезло попасть к тебе. В твоё большое сердце. 

Ты знаешь, что я пишу рассказы о своих котах и собаке, а у тебя самого есть в книгах что-то о Барсике или других любимцах?

— Стараюсь не писать, ибо немного стал суеверен. В «Каждый индивидуум имеет право защищаться», описывал женщину-кошку. Вскоре пропал без вести Барсик-первый. В «Принудительном контракте» просто упомянул, что у ГГ есть кот — тяжело заболел и умер Барсик-второй. Поэтому стараюсь в произведениях питомцев не упоминать. Но у меня есть вот такой рассказ, — Эдуард зачитывает Ари занимательную миниатюру.

— Прелесть какая! Без животных наша жизнь была бы куда менее настоящей. И нам очень повезло с ними, а им — с нами. 

Эдуард, допив чай, принимается за дело. На попытку Ари вмешаться в процесс, коротко отвечает ей:

— Наблюдай и запоминай.

На печь водружается чугунный двенадцатилитровый казан. После небольшого прогрева заливается растительное масло. Как только оно прокалилось, на дно опускаются десятка полтора кусочков мяса.

 — Почему так мало? Ведь его целая чаша! — удивляется Ари, указывая на ёмкость с нарезанным мясом.

 — Нам же надо подрумянить мясо до золотистой корочки, так сказать, чтобы запечатать сок. А если положить всё сразу, то масло резко потеряет температуру и мясо будет уже на жариться, а тушиться.

 — Понятно. А кто тебя учил готовить?

— Ютуб. Как-то мне подарили мультиварку. Лет пять она пролежала без дела, пока я не решил что-то приготовить. Попался канал Марины Петрушенко, где всё было чётко и ясно. Позже все испробованные блюда, перенёс на костёр и казаны. Фишка в том, что надо соблюдать все пропорции в граммах. Тогда блюда будут получаться идеально! Конечно, в готовку надо вкладывать и частичку души.

Первая порция обжаренного мяса переезжает в отдельную чашу, в казан отправляется следующая.

— А в романах это умение пригождается? Кто у тебя чаще готовит — герои или героини?

— В основном у моих героев на готовку времени нет, ибо экшн, стрельба, любовь и прочее. Короче, даже Роллтон заварить некогда! Обходятся консервами, тушёнкой и другими фастфудами. Но, если есть свободная минута, то готовят в основном мужчины. Ибо берегут своих женщин!

Когда все кусочки покрыты румяной корочкой, приходит черёд обжаривать лук и морковь. Затем к ним в казан отправляется всё обрумяненное мясо. Чуть погодя мужчина добавляет соль и приправы. Аромат над окрестностями витает непередаваемый.

— Гляди, зирвак готов, — Эдуард, разровняв основу плова шумовкой, выкладывает сверху рис, также разравнивает и, воткнув в середину головку чеснока, осторожно заливает приготовленной горячей водой.

Ари с любопытством и восхищением наблюдает за действиями шеф-повара.

 — Ну всё! — объявляет тот, закрыв казан крышкой. — Осталось подождать сорок пять минут. Вернее, не только ждать, а всё время следить за пламенем, чтобы оно было не сильно интенсивным.

Огонь становится слабым. Эдуард подкидывает в печку буквально по одной лучинке. По мере выгорания идёт следующая. Еле заметная струйка дыма витиевато поднимается в небо, на котором рассыпались мириады звёзд.

 — Красота-то какая! И Млечный Путь какой сегодня яркий! — восхищённо выдыхает гость.

— Давай вынесем кресла на улицу, — предлагает Ари.

Удобно установив пару кресел на лиственничном подиуме, где летом стоял бассейн, Ари и Эдуард усаживаются.

 — У каждого времени года свои бонусы. Вот сейчас темнеет рано. И здесь за городом в звёздное небо можно смотреть бесконечно!

 — Ага. Вот только шея затекает, — смеётся гость.

Ари приподнимается и что-то делает со спинкой кресла Эдуарда, затем кладёт ему под голову подушку.

 — Вот так будет удобнее, ложись! — Полулёжа в собственном кресле, Ари задумчиво выдаёт: — Как думаешь, есть жизнь на других планетах?

 — Откуда? Земля же плоская и находится под куполом.

 — Точно?! — подыгрывает Ари.

 — Мне ютуб раньше рассказывал, — серьёзно и авторитетно заявляет Эдуард, и оба смеются. Но через некоторое время гость вдруг добавляет: — Шутками-шутками, а к нам летит какая-то неведомая фигня.

 — Какая?

 — НАСА прозвали это Атлас. То ли комета, то ли метеорит, то ли корабль с пришельцами. Никто не знает, но все предполагают свои версии. В декабре пролетит мимо Земли. Или не мимо…

 — Что же нам делать? — слегка флегматично спрашивает Ари.

 — Готовиться. Я вот уже на всякий случай подготовился, — Эдуард включает смартфон и показывает Ари фото.

 — Хорошее дело. У меня по десять кг корма для кошек и собак, — хмыкает Ари.

Эдуард встаёт проверить печку.

— Интересно, а существуют ли параллельные миры? — внимание Ари сосредоточено на небе.

 — Конечно! Если бы не существовали, то мы бы о них не писали, — отзывается гость.

 — Логично. А тебя какие больше привлекают?

 — Ну… Улей, он же Стикс. Один из миров Артёма Каменистого.

 — Хах, действительно, глупый вопрос, — улыбается Ари. — Слушай, как ты вообще начал писать цикл «Сварной»?

 — Все сюжеты своих книг, я беру из снов. Они у меня яркие, запоминающиеся и буквально многосерийные. Снились космос и другие планеты — написал «Принудительный контракт». Снились неубиваемые монстры — начал писать «Сварной».

За разговорами и размеренным подкладыванием лучинок, пролетают положенные сорок пять минут. Эдуард открывает крышку казана. Попробовав рис, тщательно перемешивает его с зирваком. От сногсшибательного аромата даже у дальних соседей, должно быть, текут слюнки.

 — Вообще, после приготовления и перемешивания, плов должен настояться ещё десять минут. Но, как показывает практика с нетерпеливыми гостями, блюдо сразу идёт в тарелки! — заявляет гость.

 — Ни с места! Медленно положите крышку и отойдите от казана, — изображая сотрудника полиции, произносит Ари. Но, не выдержав, смеётся: — Отдохни пока, а я накрою на стол.

В беседке включается свет — гирлянда золотистых лампочек по периметру и низкий светильник в центре. Ари, кутаясь в большой пушистый палантин, двигается неторопливо. На столе появляется корзинка с хлебом, миска квашеной капусты с клюквой, маринованные грибы, солёные огурчики. Вместо привычной красивой посуды расставляются простые керамические миски и алюминиевые кружки. Два термоса. Один с глинтвейном, как сказал гость, — для дам. Второй с самогоном для настоящих мужчин. А ведь именно такие пишут о вселенной «Стикса».

Взглянув на завибрировавшие от сообщения часы, Ари окликает гостя:

— Открывай ворота, наши подъезжают.

* Записаться на беседу можно в личку здесь на АТ, либо в ТГ или ВК, ссылки в профиле. Условия в закреплённом посте блога.