39. "Если жить неторопливо, жизнь не сделаешь длинней"

Если начало показалось странным - то это продолжение предыдущего блога 

Два дня в Лиссабоне.

Это памятник поэту Луишу де Камоэнсу, останки которого лежат вместе с Де Гамой, а пьедестал окружён фигурами всяческих деятелей португальской культуры времён географических открытий.

Monumento aos Restauradores Памятник  достижения независимости Португалии от Испании в 1640  году.

Жену, как всегда, фотографируют - это как знак качества.

 Район Шиаду в Лиссабоне, Португалия, возле исторического магазина Casa Havaneza, культового магазин сигар, основанного в 1864 году и считающегося одним из старейших в мире.

 Эта примечательная бронзовая статуя изображает известного португальского поэта и писателя Фернанду Пессоа, сидящего за столом рядом с моей женой.

 Район Байша-Помбалина на фоне холма, на котором виден замок Святого Георгия (Castelo de São Jorge).

Улица вымощена традиционной португальской брусчаткой, известной как «calçada portuguesa» - португальский тротуар. Почти весь город выложен этой брусчаткой, и её никто не меняет долгие годы.

Архитектура характерна для стиля помбалино при реконструкции города в XVIII веке после землетрясения 1755 года.  Эта дата для нас незабываема ещё с прошлого посещения - её повторяют так часто (видно, хорошее было землетрясение), что она врезается в память, как для нас 1861 - отмена крепостного права.

Но как добраться до замка?

 Можно нанять такой тук-тук, но это не для нас, мы - ножками, ножками.

Вон он - наверху.

Бесконечные лестницы вверх и вверх.

 Вид Лиссабона со смотровой площадки

Неужели добрались до замка? Статуя Дома Афонсу Энрикеша, первого короля Португалии, расположенная у входа в замок. 

 Статуя нимфы Олисипо расположена на склоне замкового холма.

Статуя представляет собой современное изображение мифологической фигуры, связанной с основанием Лиссабона. Согласно легенде, город был основан  и назван Олисипо греческим героем Одиссеем.

Много разных пушек -и маленький пушчёныш, стало быть, и гнездо у них где-то рядом.

А вот как замок выглядит ночью.

Это – вокзал

Призывают голосовать за партию с серпом и молотом, не понимая, чем это может кончиться.

Rua Augusta улица ведёт нас на Торговую площадь. Как-то приземляюще звучит, то ли дело Praça do Comércio - площадь Коммерции

Идём на торговую площадь -  Praça do Comércio

Praça do Comércio Торговая площадь с конной статуей короля Жозе I и триумфальной аркой Арко да Руа Августа. Опять Жозе I! Он и Памбаль, который восстановил город после землетрясения - на каждом углу, как Ленин в СССР.

 Вот эта арка покрупнее - её построили, как раз, в честь восстановления города после землетрясения 1755 г. 

Пруф посещения Лиссабона (шутка).

Площадь огромная, красивая, выходит к набережной.

Португальцы гордятся тем, что, в отличие от Испании, быка на бое быков не убивают, а просто валят вшестером на спину, что символизирует его полное поражение. Другая интересная вещь - Португалия одна из немногих стран Европы, которая не участвовала во Второй Мировой Войне, и, соответственно, не имеет потерь. Ибо в войне главное не победить, а не участвовать. Португальцы воздвигли памятник Иисусу Христу в благодарность за то, что помог им не участвовать.

А вы говорите: "фашистская диктатура Салазара". Может и диктатура, а не дура...

 Ginjinha - Жинжинья или, по-простому, джинджа - это португальский ликёр, приготовленный путем настаивания ягод джинджа (вишня обыкновенная) на спирту с добавлением сахара и других ингредиентов, наиболее распространенными из которых являются гвоздика и/или палочки корицы. Помню, что моя бабушка делала такую настойку из вишни на спирту, прaвда, без гвоздики и корицы, но никто и никогда не говорил мне, что она родом из Португалии! 16 лет назад я писал:"у маленького углубления в стене с вмурованными в стену огромными бочками, продают уже вторую (или третью?) сотню лет за еуро стаканчик странного напитка типа вишнёвой настойки, густой, с ягодками и очень коварной. После того, как моя жена попробовала чуток, я не мог её доставить в гостиницу пешком, она останавливалась у каждого памятника, танцевала и пела, пришлось поймать такси." 

Теперь такой стаканчик стоит уже 1,5 еуро, это, во-первых. Во-вторых, наша гостиница в этот раз была в 200 метрах от "разливочной" - так, что всё обошлось. Бочки за 16 лет куда-то исчезли, остались только ряды бутылок, но вкус напитка не изменился.

Раз уж начали насчёт питья, надо поговорить о еде. Жена ещё из дома нашла какой-то ресторанчик с очень высокой оценкой. 

Мы его с трудом нашли. Ресторанчик маленький –

  всего 3 стола под зонтами снаружи - никогда прежде таких не встречали, и несколько больше столов внутри,  

но обслуживание сказочное и еда замечательная.  Этот ресторан посещают местные и "продвинутые" туристы. Жена привела нас в этот ресторанчик, чтобы заказать "Бакаляу".  Бакаляу — португальское название сушеной солёной трески, одного из основных блюд португальской кухни, рецептов приготовления которой насчитывается более 1000. Это блюдо настолько культовое, что его иногда считают национальным блюдом. Его приготовление требует 24–48 часов замачивания перед готовкой в таких блюдах, как «Бакаляу а браш» (измельчённая треска с яйцами, луком и жареным картофелем) или «Бакаляу ком наташ» (треска в сливках). Своей трески сегодня в португальских водах почти нет. Большая часть потребляемой в Португалии трески, часто вяленой и солёной, поставляется из таких стран, как Норвегия, Исландия и Канада. Португальцы съедают более 100 000 тонн солёной вяленой трески, по разным статистическим данным от 10кг до 35 кг до 57 кг на человека в год, однако, если  разделить импорт трески 100000тонн на население Португалии, получится 10 кг/год на человека. Можно сказать, что португальцы очень любят треску, потребляя 20% её мирового потребления. Португальцы впали в потребление трески с 14 века и не могут остановиться.  

Жена ожидала, что треска будет солёной, но рыба была деликатного вкуса.

 Или вот уже в другом ресторане- непортугальская еда - шакшука, но приготовлено отменно! Правда, без лишней скромности, я делаю её лучше.

А вот традиционный женин котелок с моллюсками.

И апофеоз еды - маленький ресторанчик чёрт знает где.  Жена нашла его тоже из дома, мы зарезервировали место, иначе нам бы в него не попасть; мы шли до него больше часа.

Забавное оформление, на верёвочках висят бумажные деньги разных стран, из стены торчат монеты.

 Булькнул "гостепреимный" стаканчик Мускателя, за счёт заведения. Ясно, что так или иначе, мы это оплатим, но приятно...

Хозяин ресторана Антонио, отец семерых детей, для экономии является ещё и официантом. Посетитель может показать пальцем, выбрав рыбу или какого-нибудь морского гада из лежащих под стеклом маленького холодильника прямо в зале ресторана. Антонио был очень приветлив, объяснял тонкости приготовления, отвечал на вопросы, в общем вёл себя как гостеприимный хозяин, который позвал к себе друзей.

Осьминога можно купить и Ванкувере или заказать в ресторане. Хотя их готовят в разных странах, но считается, что лучшие осьминоги в Португалии. 

Моё блюдо должно быть посыпано какой-то особой солью.

Еда оправдала трудности: долгий путь до ресторана по улицам, поднимающимся наверх (зато назад шли под гору).

Так щупальце осьминога выглядело до того, как его начали есть. Осьминог был приготовлен потрясающе: хрустящая корочка снаружи и вершина нежности внутри. Жалко, что я такого не ем... 

Теперь жена мечтает получить его опять, неужели поедем в Лиссабон?

Жена подсела в Португалии на - тарты - они называются «паштель де ната», что буквально переводится как «сливочные пирожные». 

Основа — хрустящее, слоистое и маслянистое слоеное тесто, часто с характерным завитковым узором снизу. 

Начинка — насыщенный сливочный яичный заварной крем с легким ароматом корицы и лимона, который выпекается при очень высокой температуре до тех пор, пока на поверхности не появятся характерные темные карамелизированные пятна или пузырьки. Заварной крем должен быть гладким и почти расплавленным, а не твердым.

Паштель де ната обычно подают, посыпав сахарной пудрой и/или молотой корицей. Они пользуются популярностью в любое время дня, часто в сочетании с кофе.

История пирожных восходит к периоду до XVIII века и зародилась в монастыре Жеронимуш в районе Белен в Лиссабоне. Монахи использовали большое количество яичных белков для крахмаления одежды, в результате чего у них оставался избыток желтков. Желтки они использовали для приготовления этих пышных пирожных с заварным кремом.

После роспуска монашеских орденов в 1834 году монастырь закрылся, а секретный рецепт был продан близлежащему сахарному заводу, владельцы которого открыли «Фабрику паштел де Белен» в 1837 году. До сих пор эта пекарня, расположенная недалеко от первоначального монастыря, является единственным местом, где производят пирожные по оригинальному, тщательно охраняемому рецепту, который они называют «Паштел де Белен». Все остальные тарты называются паштель де ната.

Благодаря португальскому колониальному прошлому тарты популярны во всем мире, в том числе в Бразилии, Мозамбике, Макао и Восточном Тиморе и даже продается в ресторанах KFC в таких странах, как Китай и Сингапур.

Нашли мы тарты и в Ванкувере - у нас их пекут китайцы 

и есть одна португальская пекарня!

Девушка попросила разрешения жену сфотографировать.

Time Out Market Lisboa — крупный фуд-корт, расположен в историческом здании рынка Рибейра, построенном в XIII веке. 

Неприятная вещь не испортила нам впечатлений. Глубоким вечером нам пять раз предлагали кокаин и марихуану. Жена отреагировала, сказала, что у нас марихуана легальна, и в 100 метрах от нас есть такой магазин, который торгует этим. Только нам и без марихуаны достаточно весело, мы даже никогда и не пробовали. Драг дилер был поражён и сказал: "Не верю!"

Благодаря своим морякам и купцам Португалия была самой богатой страной мира. Историческое состояние, огромные запасы золота и серебра, накопленные Португалией в эпоху Великих географических открытий, в основном основывались на ресурсах и торговле её обширной колониальной империи. Однако это богатство в конечном итоге было растрачено и не привело к развитию промышленности. 

«Голландская болезнь» -зависимость от легкоприбыльных колониальных ресурсов привела к игнорированию других секторов экономики. Когда поток колониальных ресурсов в конечном итоге иссяк, национальная экономика оказалась уязвимой.  В период Пиренейского союза (1580–1640 гг.), когда португальская корона объединилась с испанской, враги Испании стали врагами Португалии. Голландцы и британцы захватили множество ценных португальских колоний и торговых факторий в Индийском океане и других местах.

Самая ценная колония Португалии, Бразилия, провозгласила независимость в 1822 году, что значительно сократило приток богатств.

В результате этого Португалия постепенно превратилась в одну из беднейших стран Западной Европы в XIX и XX веках. 

Однако, природа, архитектура, духовное богатство и историческое наследие прошлых времён остаются доступными и привлекают толпы туристов со всего света, как привлекло и нас в эту чудесную страну.

В пять утра, получив "сухим пайком" свой завтрак, отбываем из гостиницы - сдавать машину. Тихонечко еду по ночным улицам - не хватало только столкнуться в последний момент с каким-то загулявшим водителем. Машина сдана без всяких проблем, нас ещё везут в аэропорт. Не было никаких вариантов беспосадочного полёта из Лиссабона домой - будет одна посадка в Цюрихе с перерывом в полтора часа. Волновались, что не успеем - успели из-за того, что в Цюрихе проводят персональную проверку каждого убывающего (“Удостоверение, фотокарточка! Сличайте! Сличайте!!”). Когда мы добежали до посадочных ворот, все пассажиры стояли в очереди на "сличение". Проверка занимает минуту, но самолёт большой, пока всех проверишь...  Вылет задержался на полчаса. Летим домой, переполненные впечатлениями, которые сейчас и пересказываем, и переживаем снова.

А дома нас ждут 800 долларов, которые заплатила Люфтганза, за пятичасовое сидение в самолёте при вылете из Ванкувера. Неплохой заработок - платят как программистам - по 80 канадских долларов в час каждому из нас! А мы даже кода не писали!

Куда мы поедем в следующий раз? В этом году ещё два дня отпуска остались... в будущем году почти 100  рабочих дней отпуска - это почти 5 месяцев... как потратить? Надолго  уезжать нельзя - поймут, что могут обойтись без меня. 

Интересная картинка на стене: мне нужен отпуск на шесть месяцев, два раза в год.

Кому не нужно, расписание не смотреть!

Fado Show and Wine inside Medieval Walls  Largo Santo António da Sé 5, 1100-171 Lisboa, Portugal 

start in 9:00

square Largo Monte, Lisboa, Portugal  9:30

view point Miradouro Da Senhora Do Monte  9:30...9:45

Neighborhood  Alfama   10:10...11:10

Restaurante O Tasco Do Vigário  R. do Vigário 18, 1100-405 Lisboa,  bacalhau de casa  11:30...12:30

Castle Castelo De São Jorge 12:40...13:00 

square Praca do Comercio (Terreiro do Paco)  13:20...13:35

shopping and historic Chiado, 1200-443 Lisbon, Portugal  13:45...15:15

Neighborhood Bairro Alto  15:25...16:25

Invicta Madragoa 140 Rua da Esperança Madragoa, 1200-659 Lisboa  17:00...18:00