Страус и снегурочка

Если вы хотите удивить  гостей своим изысканнным Новогодним столом и накануне случайно поймали страуса, то значит наступило время готовить запеканку по Австралийски...

   Пассеруем репчатый лук с парой чайными ложек сахара и лаврушкой. Страусиную печень граммов на 300, промываем, даем ей высохнуть и режем небольшими кусочками. Натираем их солью и перцем, обваливаем в муке и на сковороду к лучку.

  Берем 150 г. свининки, режем на кусочки и выкладываем на дно формы. Сверху засыпаем уже поджаренной печенье с лучком.

   Все это запекается в духовке в течение часа. Перед подачей готовое блюдо украшают свежей зеленью.

  Подавать блюдо на стол, должна специально обученная снегурочка. 

   Запивать всё это австралийскими винами (водка так же может присутствовать) .

  Р.S. Если страус вырвался и убежал, можно применить индюшатину или гусятину.