Новогодний стол: рецепты, предложения!

Хотела узнать, Ваши предложения по новогоднему столу в расчете на 4 человек, но может быть приедут гости

В моём мире: это закуски, огурцы, помидоры свежие, огурцы битые, помидоры маринованные, рыба( сельдь, омуль, кета, нерка) соленая, мясная закуска (салями, 3-4 вида мяса и колбасы, сало соленое, копчёное, копчёное мясо, грудинка),на горячее буузы, курица по китайски( маринад:соевый соус, мед) и горбуша под сыром, а на десерт торт " Красный бархат" ( ( и это я раза в 3 уменьшила обычное меню на новый год?

Чуть не забыла про салаты: Цезарь, Оливье, Шуба и Винегрет!!!

Я считаю, что это через чур, а Вы?