Как написать ... и научиться коптить. Чему меня научил 2025-й?

Вот и проводили 2025-й. Год, который начался с планов на новые книги, а подарил мне... новое хобби. Вернее, древнее ремесло.

Всё началось в мире моей повести. Я прописывала быт героев и столкнулась с простым вопросом: как в мире без холодильников сохранить пищу? Исторический ответ был очевиден — копчение. Но чтобы описать это достоверно, мне захотелось прочувствовать это наяву.

Так писательский поиск превратился в личный эксперимент. Были и пересоленные пробы, и долгие часы ожидания у коптильни. Но в этом и есть магия — когда ты перестаешь быть просто автором и становишься частью процесса. Ты уже не пишешь о дыме и вкусе, а помнишь их запах на своих руках.

И теперь в моем арсенале  не только новые главы, но и умение, которое согревает друзей и семью за общим столом. Лучший итог года.

А на фото  мои съедобные трофеи: скумбрия, морской окунь и два вида  колбасок все горячего копчения использую щепу ольхи или яблони.