Как я однажды посетила чайную церемонию в Китае

ч а й н а я к и т а й с к а я 

Ц Е Р Е М О Н И Я

Это традиционное искусство заваривания и подачи чая, превращающее процесс в медитативное действие, где важна каждая деталь: качественный чай, вода, специальная посуда (гайвань, исинский чайник) и спокойная атмосфера.

  Хотелось поделиться опытом посещения китайской церемонии, на которую удалось попасть в Лояне.

Первое, что хотелось отметить, это атмосфера заведения: украшения, освещение, низкие стулья и длинные столы, а ещё множество разнообразных закусок, которые дополняют красками всю картину.

Мастер рассказывал нам о сортах чая, о способе приготовления, и мы наблюдали за всеми действиями. Всего нам дали попробовать 4 сорта чая. Но я уже не помню их названия

Особенности китайского чая в том, что это... чай. Без примесей, без ароматизаторов и добавок. Сам по себе он имеет горьковатый вкус, может быть терпким или лёгким, а ноты переходить от травяных, землистых до лёгкого привкуса сухофруктов. В качестве добавок может использоваться жасмин или роза (но не во время церемонии).

В качестве закусок в чайном доме подавались: семечки со вкусом жасмина (обваливались в жасмине, на верхней кожуре оставался привкус пыльцы), боярышник, виноград, маленькие яблочки, вяленая вишня, орешки, вяленные финики, хурма, орешки в кари.

Для атмосферы нам ещё зажгли благовония с сандалом.

А в финале напуэренный мастер показывал нам приёмы кунг-фу :D

Адрес и название чайной: 大碗茶馆(洛邑古城店)