Венский шницель на дому

 Те кто бывал в туристических ресторанах в окрестностях Вены, наверняка помнит звуки десятков там-тамов на заднем плане. И что характерно, это не дикие негры-канибалы, а обычные австрийские кюхельмейстеры, отбивающие свои великолепные Венские шницеля.

   Предлагаю Вам дорогие друзья, быстрый вариант этого чуда кулинарии...

   Мясо берете по вкусу, хоть свинину, хоть телятину. Натираете его сталинской аджикой, (или если Вы эстеты, то тунисской Хариссой).

     Отбиваете мясо до толщины не более шести миллиметров(если стремно отбивать с аджикой, намажьте после отбивки).

     Затем легко его маринуете в майонезе Провансаль (или если вы эстеты в оливковом или перепелином майонезе), и  вечером накануне пирушки кладете в холодильник.

     Когда пора будет готовить горячее, обваливаете мясо в панировке (перед этим рыдая удалив с него лишний майонез в отходы), и можно жарить.

     Допускается посыпать перед подачей жареным лучком.

     В качестве гарнира картошечка, и обязательно соленые крепенькие пупырчатые огурчики и черемша.

   Запивать такой продукт, можно чем угодно, от кофия со сливками, до самогона, но желательно, холодненьким, Австрийским, музыкальным, грушево-яблочным, "Nannerl schnaps".

 Ну а для полного благорастворения можно принять на десерт под шоколадку, чашечку настоящего пиратского грога...

Ингредиенты нужны следующие: --

   0,5 л воды, Рюмка коньяка, Две рюмки рома, Рюмка рябинового ликера Цедра с половины лимона, Сок из 2 лимонов, Чайная ложка меду Горошина гвоздики Щепотка корицы Шепотка черного перца

   А готовится грог следующим образом:

   Перец, корицу и гвоздику, пять минут кипятить в 0,5 л. воды, добавить заварку (по вкусу, но желательно покрепче) и немного настоять. Добавить и размешать мед и процедить. Быстро добавить коньяк, ром, ликер, лимонный сок, цедру. Аккуратно размешать. Подавать в толстостенных чашках. И можно наслаждаться.