Операция Измир

А на вернисаже был очередной перфоманс... туда заявился абсолютно пьяный бомж с потертым ковром и заявил, что это настоящий турецкий ковер из Измирского дворца султана. На что дядя Леша отреагировал замечанием о том, что в Измире (который раньше назывался Смирной) нет никакого султанского дворца и мы сразу поняли, что будет очередная история...

Наша спецгруппа широкого профиля прибыла в точку выполнения главной задачи, которой был Измир. Но сначала мы покрутилсь по далям и весям Высокой Аорты. Как моряки с португальского трампа мы сошли на берег и прошвырнулись по злачным местам Чанаккале. Потом мы переобувшись на лету в древнем Константинополе, куда заскочили вынюхивая путаные следы объекта (и заодно развозя кое какие гостинцы плюс просто собирая информацию) и отправились в качестве грузчиков с купеческим караваном в Манису, откуда прибыли наконец в древнюю Смирну в качестве австрийских археологов искавших следы Амазонок основавших этот город. 

Наша группа была туда заброшена с целью ликвидации предателя из Коминтерна, бежавшего с важными документами и казенными суммами и которого засекли в Турции. Абакумов лично отдал приказ о ликвидации и о серьёзном его отношении к этой операции говорило то, что к нам прикрепили спящего агента из Milli Emniyet Hizmeti (турецкой разведки), что было очень полезным в виду запредельной местной коррупции. 

Объект поиска, согласно имеющейся информации радикально изменил внешность и зацепить его было можно только благодаря его кулинарному бзику, бывший товарищ Заремба жить не мог без куриного бигоса и везде куда его забрасывала судьба, учил доступных ему поваров рецепту этого блюда. 

И посему мы официально искали плиту, на которой выбит древней амазонский рецепт куриной "Этли капуска" (Практически аналогу куриного. Бигоса) о чем знали пожалуй даже окрестные кошки. 

Мы аккуратно обходили мейхане и чайханы Измира и везде интересовались этим блюдом, вернее историей его рецепта. Спрашивать у мейханщика и чайханщика про рецепт местного блюда, это почти тоже самое, что у грузинского торговца вином спрашивать про тосты, только тут гостеприимство было без вина, все-таки мусульманское государство, но кофе и чай лились рекой. 

Мы плюс к Лукулловским изыскам методично обследовали местные древние развалины. Пару раз к нам цеплялась полиция, но жетон МАН капитана Сулеймана быстро отвадил от нас Измирских альгвазилов.

И рано или поздно, один чайханщик сообщил нам о человеке знающем немного странный рецепт "Этли капуска" с курятиной. Словохотливый вислоусый турок объяснил, где найти господина Абу бея и как он выглядит.

Рекогносцировку провёл капитан Рашидов, (тот самый бывший точной копией актёра Свердлина). Он изображал торговца тканями, гениально распевая речитатив из оперы Гаджибекова "Аршин мал алан".

Он кстати продал соседям объекта все закупленные нами предварительно ткани и получил от покупательниц, обрадованный низкими ценами, полную информацию о господине любящем странные блюда...

Господин Абу жил тут с двумя слугами и служанкой. Слуги были угрюмыми зверовидными арнаутами, а служанка смазливой гречанкой.

Изъятие объекта решили произвести нынче же ночью, но хуже всего удаются только хорошо подготовленные операции...

Когда мы инфильтровались в дом бывшего борца за счастье пролетариата товарища Зарембы, коварно ставшего господином Абу беем, обстановка там была сильно криминализована... Один арнаут насиловал гречанку, второй пытал Абу бея.

Инструменты борьбы с безобразиями у нас были с собой (P08, Parabellum, Borchardt-Luger с глушителями ибо любимые Наганы с БраМитами, тут увы светить было не комильфо).

Насильник находящийся в позе догги-стайл получил пулю в затылок, а палач по пуле в плечи. Не успели мы, начать допрос, как жертва насилия бросилась на нас с ножом и естественно схлопотала пулю. Конечно очень нехорошо убивать женщин, но ещё неприятнее, когда женщина убивает тебя.

Эта троица оказалась бандой, действующей по накатанному шаблону...

Эвтебида нанималась служанкой к одинокому богачу, охмуряла его, подсовывала потенциальной жертве на службу своих подельников (оба из которых были её любовниками) либо открывала им ночью дверь, ну а дальше элементарный грабёж (ее не насиловали, а просто по традиции выпускали пар).

У объекта она заметила в наличии золотые царские десятки и из него решили выбить место тайника, но не успели.

Бывшему агенту Коминтерна Зарембе зачитали приговор и исполнили, предварительно забрав уворованные казённые суммы и документы.

В помещении все обставили так, что вроде бы разбойники убили хозяина, а потом передрались между собой.

А я лишний раз понял, что при уходе в туман нельзя оставлять на виду элементы старого образа, что бы это не было, штаны или привычки. Спалят.

Вот так закончилась наша Измирская операция.

А на память, я сохранил рецепт того самого куриного Бигоса...

Для бигоса нужна куриная грудка, которую мы нарежем некрупными кусочками.

После чего выложим на сковороду и поджарим на постном масле.

Пока жарится филе, нарежем лук и натрем морковку.

Когда курица чуток обжарится, мы добавим к ней измельченные морковь и лук и поджарим все это вместе.

Параллельно мелко шинкуем свежую капусту.

К обжаренной курятинке с луком и морковкой добавляем капусту.

Заливаем содержимое сковороды водой, (чуть прикрыв капусту). Солим и перчим по вкусу (но перцев должно быть не меньше двух сортов).

Добавляем томатную пасту.

Доводим до кипения, после чего накрываем крышкой и тушим на слабом огне девяносто минут ( готовность определять по мягкости капусты).

В готовое блюдо добавить - укроп, петрушку, зеленый лук (по вкусу).

И добро пожаловать за стол