Сахарный Диабет

Я недавно вступил в закрытый элитный Клуб больных сахарным диабетом. Шестьдесят первый год я встречаю как все пенсионеры с начинающими проблемами со здоровьем. Тут в Государственной Думе предлагают увеличить выход на пенсию мужчинам в 70 лет, якобы увеличилась продолжительность жизни, на фоне "суррогатного питания". Хочу маленько поподробнее остановиться на теме выхода на пенсию.Я должен был выйти в 55 лет на Севере, вышел 57,5. В принципе если честно в 55 лет я просто психологически был не готов. Года два откладывал на счёт небольшую финансовую подушку для плавного перехода с доходом 120 - 150 тысяч рублей в месяц к цифрам которые резко опускают уровень жизни до пенсионного. Психологически это тяжело, небольшая ежемесячная доплата она это сглаживает. Ухаживая за мамой перед смертью пришлось почти полтора года практически не спать по ночам, прерывистый сон убьет любого. Поэтому сахарный диабет это закономерный итог который я получил на фоне стресса. Когда это обнаруживается это очень сильный шок. И главный вопрос почему. Я же все время занимался спортом.В питание себе не в чем не отказывал. Жил как все. Писал по ночам книги до двух или четырех часов ночи. Соки,сахар,мед,мандарины,яблоки,виноград, пряники и прочее медленно, годами двигали сахар вверх. Этот процесс незаметный , сперва растет давление, сушит во рту, встаёшь по ночам и кое куда бегаешь. Процесс идёт планомерно и финал неизбежен. Пять миллионов стоят на учёте с Сахарным диабетом в России и десять миллионов это скрытые партизаны которые не выявлены ,да и сами они как и я большого желания встать на учёт не имеют. Условно здоровые граждане пьют водочку, пиво, коньяк, вино, крутят шашлыки на природе, трескают пол булки белого хлеба, фрукты, овощи. А вот и питание при сахарном диабете 2-го типа не за горами. 

Диабетики все продукты выбирают с учётом их гликемического индекса, показывающего скорость повышения уровня сахара в крови после приёма того или иного продукта. Все показатели гликемических индексов прописаны в специальных таблицах, которые диабетики знают почти наизусть.

Диета при сахарном диабете исключает из рациона жирную пищу, особенно животные жиры – больным диабетом такое есть не рекомендуется, поскольку повышается уровень сахара в крови. Животные жиры необходимо сократить до минимума. Полностью исключаются из рациона сало и жирная колбаса. Разумеется, нужно исключить из меню изделия из муки высшего сорта, и заменить их хлебобулочными изделиями из ржаной муки, и муки 1 и 2 сорта. Нельзя пить кофе и чёрный чай. Вместо этого – зелёный чай, компот на сахарозаменителе (свежие и сухие фрукты), кефир с низким содержанием жира.

Несмотря на большой список запрещённых продуктов, диета при сахарном диабете 2 типа не такая уж и строгая. В основе питания – овощи и продукты с минимальным содержанием жира, которые оказывают замедляющее воздействие на усвоение углеводов. Это, в первую очередь, капуста, огурцы и помидоры, различная зелень. Овощи можно есть любые, кроме картофеля. Полезны в любом виде баклажаны, болгарский перец. Овощи можно запекать или отваривать. При заправке салатов использовать минимальное количество масла.

Очень полезна для диабетиков капуста, поскольку она способствует понижению уровня сахара в крови, особенно квашеная. Капусту можно тушить или есть в свежем виде. Свеклу и морковь лучше употреблять в сыром виде и в незначительных количествах. Питательна и полезна отварная фасоль. Также, при диабете можно есть грибы, лимоны, так как эти продукты не меняют уровень сахара в крови. Из ягод полезнее всего клюва, из которой можно готовить морсы, а также добавлять её в самые различные блюда.

Питание при сахарном диабете обязательно включает рыбу и мясо (нежирное, отварное). Рекомендована нежирная отварная говядина. Не больше трёх-четырёх яиц в неделю. Курицу можно также запекать (без шкурки). Необходимо регулярно принимать в пищу нежирные молочные продукты, в том числе нежирные твёрдые сыры. Обязательно нужно включить в рацион овсянку, гречневую и перловую каши.

Диабетикам категорически противопоказаны сахар, мёд, сладости, газированные напитки с сахаром. Нельзя есть изюм и курагу, финики и инжир. Противопоказаны ананасы и виноград, хурма. В небольших количествах можно есть апельсины и яблоки, арбузы и сливы. Полезны грейпфруты. Томатный сок можно пить в любых количествах.

И, конечно, всегда стоит помнить, что самый полезный способ приготовления как овощей, так и мяса с рыбой – это приготовление на пару.

Почти все овощи можно— особенно некрахмалистые: огурцы, капуста, брокколи, шпинат, салат, кабачки, баклажаны, перец, помидоры. Ешь их свободно.

Ограничить или есть редко и мало: картофель, варёную свёклу, варёную морковь, тыкву, варёную кукурузу.

Фрукты — почти все можно, но порциями 100–150 грамм и лучше после еды, чтобы сахар не скакал.
Лучше всего: яблоки зелёные, груши, ягоды, цитрусовые, вишня, сливы, гранат.
Ограничить сильно или исключить: бананы, виноград, дыня, арбуз, манго, сухофрукты и фруктовые соки.

Вот так бегаешь как Лось гремя рогами, а за тобой бежит Сахарный Диабет. Всю жизнь. А ты этого и не знаешь.Догнал, сел на плечи.