Еще раз о грибах

Этой весной у нас сезон золотистой вешенки. Ведро я уже засолил и на очереди второе, поджарки не в счет.

Собирают у нас ее так. Идешь по лесной тропе километров пять-шесть и кроме ос и клещей ни хера не находишь. И вдруг видишь дерево цвета солнца, в самой жопе, в буреломе, среди зарослей гребаной колючки. Часть вешенок растет понизу, вторая на высоте до пяти метров. Продираешься, материшься. Обираешь то, что снизу, и перерождаешься в Тарзана. Мне это занятие уже не по годам и после пары часов камнеметания руки у меня натурально отваливаются. Ноги не держат в знак солидарности. Когда прешь потом это все на себе к машине, думается ну почему я такой мудак.

Замечание: те же вешенки продаются в магазине. Только вот разница во вкусе между выросшими на природе грибами и взращенными на говне в грибарии примерно как между лесной земляникой и парниковой клубникой со вкусом осоки-травы.

Рецепт: вешенки почистить, ножки у молодых грибов оставить, у старых отсечь. Варить в кипящей воде 20-25 минут. Мелко порезать и затушить на сковороде в сметане с жареным луком. Соль, перец по вкусу. Результат охрененный - жюльен тает во рту, он неимоверно вкусный плюс имеет аромат свежего огурца, смешанный с грибным запахом.