Отличие магии от технология. Кратенько, ибо нельзя слишком отвлекаться от новых глав.

Отличие даже не в стабильной воспроизводимости результатов. В почти любой магической системе они воспроизводимы стабильно, исключения редки. И уж конечно не в понимании принципов и законов, лежащих в основе. Промышленная революция изначально делалась методом тыка, экспериментов из любопытства и обобщения эмпирического опыта. Да и сейчас наше понимание фундаментальных сил, на которые опирается наша цивилизация мягко говоря не полное. 

Единственное отличие, которое можно выделить с некоторой уверенностью - это то, что в магии ключевым компонентом, более важным, чем все остальные вместе взятые, является такая неунифицируемая, непредсказуемая штука, как человек. И его разум. Даже если магия описывается чисто как выполнение механических действий, которые в теории может повторить любой, у кого есть доступ к нужным знаниям и возможность потратить массу времени на учёбу (скажем, как в "Трилогии Бартимеуса"), по факту оказывается, что талант имеет решающее значение.