Рубрика ночной дожор

И, всем привет! Если вы здесь, то либо любите вкусно и поздно поесть, либо мазохисты) но я в любом случае всем вам рад 
Сразу хочу отметить, что теперь рубрика Ночной Дожор будет крайне не постоянной, потому что готовить что-то интересное каждый день накладно, а показывать одни и те же рецепты не комильфо)

Но в этот раз у нас кое-что новенькое: рулетики из блинов с семгой 
Сам я попробовал это блюдо много лет назад в ресторане "Своя компания", причем это было так давно, что его уже там не подают, а рецепт запал в душу, так как ничего сложного в нем нет. Да и блины я обожаю  

Первым делом заводим тесто на блины. Кстати, первый раз делал это абсолютно сам, без всякой помощи, так что у меня новое достижение)
В данном случае мне понадобилось:
- молоко - 1 стакан (предварительно подогреть)
- яйца - 2 штуки
- сахар - 2 чайные ложки
- соль - 1/2 чайной ложки
Все это перемешать блендером, а потом добавлять муку до "нужной" консистенции. В данном случае мне нужно было не совсем жидкое тесто, так как блинчики нужно было сделать потолще. Но все равно я потом разбавлял тесто кипяченой водой в процессе готовки, ориентируясь на то, как тесто разливается по сковородке.
И самое главное - нужно добавить немного подсолнечного масла прямо в тесто и тщательно перемешать, тогда блинчики легче будут переворачиваться. 

Толстенькие красавцы) кстати, вообще не прилипали и парочку я даже перевернул методом подкидывания, правда потом перестал выделываться) блинчики хорошо поддевались и переворачивались руками)

Первый блин не комом) да и остальные тоже 

После приготовления блинчиков можно переходить к начинке. Оригинальный состав прост: сливочный творожный сыр и филе семги или форели. Все. Но я решил добавить томат. По двум причинам. Первая - чтобы привнести немного летней свежести. Вторая - девать их некуда все покраснели заразы) а этот пожелтел))) 

С рыбкой повезло) костей было мало, а резалась она и отделялась от кожи идеально)

Помидорка просто сочная)

А когда все готово, начинаем выкладывать начинку на блинчик и заворачиваем ролл)

Вот такая "колбаска" получается. По хорошему кончики нужно срезать,чтобы было ровно, но сегодня я делал прям совсем для себя, так что и так сойдет)))

В итоге большая часть рулетиков была сделана с семгой и помидоркой, часть классических просто с рыбкой, а часть вегетарианских только с томатом)

Примерно так выглядит подача, но мне уже было не до оформления - слюна капала) а вообще, оригинальные рулетики нужно перед употреблением поливать соком лимона - отвал башки)

Ну и наконец сегодня нашел сироп "Блю курасао", так что решил поэкспериментировать с коронным мохито) 

Ну что сказать) выглядит он круто и по инопланетянски)))
Вкус оказался чуть более сладковатым чем нужно, но это из-за того, что и ликер сладенький) объективно, нужен стакан побольше и побольше льда)
Надеюсь было интересно) в будущем постараюсь радовать вас новыми рецептами вкусняшек)
До новых встреч и помните: инквизиция настоятельно рекомендует заботиться о своём питании