Баловство кулинарное

В процессе написания "Гамбита некроманта" захотелось поделиться рецептом того, что такого вкусного кушают герои.

А вдруг кому-нибудь понравится?  

Лепешки из Рикотты

Ингредиенты:

Рикотта — 500 гр
Яйцо — 1 шт
Сахар — 4 столовых ложки
Мука — 3 — 6 столовых ложек. На закономерный вопрос, почему такой разброс, ответ прост: сыр бывает разной консистенции. Вы можете взять очень плотный (в этом случае советую добавить при замешивании пару столовых ложек молока), а можете — рыхлый и больше напоминающий творог. Для последнего и муки понадобится больше.
Еще 2 столовых ложки муки обязательно оставьте для панировки — пригодится.
И растительное масло для жарки. Куда ж без него?

В глубокую миску кладем всю рикотту и начинаем взбивать миксером. Получается густая кремообразная масса. В нее вбиваем яйцо, добавляем сахар и понемногу вводим муку. Масса должна получиться однородной и очень липкой. Вот, когда нам понадобится мука для панировки.

Полученную массу зачерпываем ложкой и хорошенько обваливаем в муке. Полученный «шарик» сплющиваем и отправляем на разогретую сковородку жариться.

Как лепешечки подрумянятся, их следует перевернуть, подождать, пока подрумянятся и с другой стороны, а потом выложить на тарелку. Превосходно идут как со сметаной, так и с вареньем или с медом.

Приятного аппетита!

Отрывок из "Гамбит некроманта" — продолжения "Перекрестка пяти теней" (https://author.today/work/62775)

Женька проснулся поздно. Именно на это намекал серый, невзрачный день за окном. Туманное серое марево завесило небо, но проливаться дождем пока не собиралось. Часы на стене благополучно встали еще ночью, что лишний раз намекало на то, с кем он связался. Приборы учета времени не выдерживали сил некромантов, а иногда и их присутствия.

Воистину, если ему придется разориться на батарейках и часах — это такая малость, о какой и думать не стоит.

На кухне шумела вода и стучали тарелки. Вряд ли там возился Щукр или какое-нибудь вызванное из Нави существо. Как говорил Некр, ничто человеческое некромантам не чуждо. А значит, следовало немедленно вставать.

— Голоден? — донеслось из кухни, когда Женька прокрался в коридор и привалился к дверному косяку, с одной стороны, не желая мешать, а с другой, стараясь справиться с удивлением.

На холодильнике сидел огромный серый сыч и глядел на него, словно на мышь. Кажется, он пришел прямо из сна: подобный взгляд спутать невозможно, тем более, что совиные с бледно-фиолетовыми глазами вряд ли встречаются в природе. В когтистой лапе сыч держал нечто аппетитное, откусывая кусок за куском. Женька не слишком разбирался в выпечке, но точно не отказался бы от завтрака. Увы, пока кормили только наглую птицу.

— Сюрреализм во все поля, — посетовал он.

Сыч ухнул, обернулся к стоящей у плиты некромантке и внезапно заговорил хорошо поставленным басовитым голосом:

— Вах-вах, хозяюшка, выручила.

После подпрыгнул и пролетел через стену.

Женька присвистнул.

— Беру свои слова обратно. Не сюрреализм. Чудеса в решете.

Дарителла фыркнула и указала на уже сервированный стол.

— Садись, герой. Держу пари, ничего подобного ты еще не пробовал.

Спорить он, разумеется, не стал. После хождения по тропам долины грез, есть хотелось зверски.