Мое большое балканское путешествие по следам "Белого генерала". Часть 6.

Продолжение. Часть первая здесь - https://author.today/post/902053

Блюдо на фото называется кадаиф. Это традиционный боснийский десерт из тончайших нитей пресного теста, пропитанных сиропом и прослоенных разной начинкой (обычно ореховой с лимонным соком). Похоже на пахлаву, но то, что мне досталось, было лишено обычной приторной сладости, и начинка по вкусу напоминала яблочное пюре с легкой кислинкой. Вкусно, очень сочно. 

А вид какой кругом! Закачаешься!

Конечно, для полного комплекта следовало выпить чашечку турецкого кофе, печенного на песке (именно "печенного", а не сваренного — так тут принято называть это священнодействие). Но не люблю я этот кофе из-за мелких крупинок, остающихся на языке. Поэтому взял обычный капучино.

Мой необычный завтрак состоялся в старом квартале. Он раскинулся по обе стороны Неретвы, соединенный как пуповиной Старым мостом. К сожалению, утреннее фото не в силах передать энергетику этого места, когда у открытых лавочек толпятся туристы и их веселые и восторженные реплики, ударяясь о старинные каменные стены, пробуждают историю этой древней части Мостара. Точно также, уверен, здесь кипела жизнь и сто лет назад, и двести.

Квартальчики на правом и левом берегах не похожи друг на друга. Один, как видно на фото, рассекает пополам улица, мощеная круглой галькой, а от нее вправо и влево ухолят разноуровневые проходы к едальням. В другом улица, взбирающаяся вверх от моста, идет под углом к реке. Оба ее берега густо обсажены, как ласточкиными гнездами, террасами ресторанов. Все в совокупности выглядит совсем по-другому, чем сараевское надувательство по имени Старый город, — очень аутентично, колоритно и с явными османскими мотивами. Медные турки для кофе, характерные кувшины, реклама халяльной пищи на рекламных банерах у входов в ресты — мы в Европе, но в ее особенной части.

С этими кувшинами я вляпался в кучу (чтоб три дня икалось создателям Алисы!). 

Не в ту кучу, про которую вы подумали. Куча по-сербски — дом. Мне был нужен конкретный дом, чтобы сфотографировать его дворик с фонтаном из медных кувшинов. 

В "Частной войне", как вы, надеюсь, помните, Белый генерал приезжает на переговоры в Мостар к бошнякам и четникам, и его принимают в доме местного аристократа. Эту "кучу" я не выдумывал из головы, а опирался на описание конкретного дома, отличительной фишкой которого и являлся фонтан с кувшинами. 

Какой? К сожалению, названия я не помнил. В Мостаре сохранилось несколько частных домов, и пришлось обратиться к Алисе за подсказкой. И она меня направил в дом Кайтаза.

А нужно было топать в дом Бишчевечей!

Этим сообщением меня "обрадовала" смотрительница музея. Вот стоило переться в гору! Я так разозлился, что плюнул и ушел, даже не сфотографировав дворик Кайтазовой кучи. И не пошел в дом Бишчевечей, ибо сил на него не осталось. Так что вы уж меня простите, но фото фонтана взял из интернета.

Считаете, поступил неспортивно?

Согласен. Обещаю исправиться. Но завтра. Когда полезу в Корову. 

Не пугайтесь моего обещания. В процессе съемок никто не пострадает.