Кофе на Территории Радости
Автор: Axios
Меня недавно спросили. Ну, знаете, как спрашивают, когда человеку делать нечего или он решил заняться психоанализом на ходу. Спрашивают: «А что ты в кофе больше любишь? Вкус или аромат?»
Я сначала даже завис. Потом, знаете, начал вспоминать утро. Сидишь, смотришь в эту… в турку. Или в чашку. А вопрос-то провокационный. Потому что если честно… я никогда не задумывался, где заканчивается одно и начинается другое.
Вкус — это когда уже поздно. Это уже свершившийся факт. Ты глотнул, и либо хорошо, либо — «что за ерунда?». А аромат — это надежда. Это когда ты еще не проснулся, но уже понял, что жизнь, кажется, удалась. Открываешь банку — и этот удар запаха в лицо, когда зерна только смололи. Это обещание. Вкус — это реальность, а аромат — это мечта.
Потом я подумал: а может, я люблю не то и не другое? Может, я люблю сам процесс? Когда стоишь на кухне один, пока все спят, и ты не просто варишь, ты творишь волшебство. Насыпаешь с горкой, греешь турку на медленном огне… Это время, когда никто не дергает...
И вот я так размышлял, размышлял, и меня осенило. Что мы все любим? Не вкус, не запах даже. Мы любим предвкушение. Мы любим момент, когда вот-вот станет хорошо.
Поэтому я очень жду, когда у нас на «Территории Радости» при Никольском храме откроется кофейня.
Что такое «Территория Радости»? Это такое место, знаете, там: «О сложном — просто, и с радостью». А что такое кофе? Это тот самый продукт, который превращает сложное утро в простое, а радость… ну, радость он просто подчеркивает.
Там ведь какая механика? Человек приходит. Может, у него всё болит. Может, он скандал дома устроил или его начальник уволил. Или просто на душе кошки скребут. Он заходит на «Территорию Радости». И тут ему говорят: «Здравствуйте! Садитесь! Сейчас мы вам сварим». И начинается это самое предвкушение. Пока мелят зерна, пока льют воду… Он еще не выпил, а уже расслабился. Потому что понял: здесь его не обидят. Здесь ему помогут.
А мы всё ищем, где бы нам было хорошо. Едем за границу, покупаем дорогие чашки, солидные кофемашины… А оно, оказывается, рядом. Там, где храм. Где люди, у которых есть желание сделать просто «вкусно» и «по-доброму».
Я теперь точно знаю, что буду там сидеть. Я буду вздыхать. Долго вдыхать.
Так что если спросите меня: «Что ты любишь в кофе?» — я теперь отвечу: «Люблю территорию, где его пьешь». Особенно если эта территория называется «Радость». И она — своя.
