Что ели металлурги древнего Лангедока?

Вы когда-нибудь слышали о добыче полезных ископаемых в древнем Лангедоке? А о том, чем отличался рацион его обитателей от того, что было доступно в других регионах? При помощи Оксфордского археологического гайда по региону авторства доктора Клиера мы рассмотрим эти вопросы. 

Самые ранние обитатели юга Франции в эпоху палеолита вели образ жизни охотников и собирателей, о чём свидетельствуют многочисленные наскальные рисунки и гравировки. В ледниковый период люди питались северными оленями, бизонами, турами, лошадьми и стадами шерстистых мамонтов. В более тёплые времена шерстистых животных сменяли олени, дикие кабаны и козы (ибексы), а также более мелкие животные — бобры, зайцы и различные птицы.

Даже в холодные периоды регион отличался богатой и разнообразной флорой, включая различные злаки, ягоды и орехи. Археологические раскопки также обнаружили раковины улиток, что доказывает: жители юга Франции наслаждались эскарго ещё с доисторических времён! На наскальных изображениях встречаются рыбы, тюлени и даже сцены, где палеолитические люди добывают мёд из диких пчелиных гнёзд. Всё это обеспечивало более питательный и разнообразный рацион по сравнению с другими регионами.

С изобретением земледелия в неолите началось одомашнивание животных — сначала овец, коз, свиней и крупного рогатого скота. Лошадей изначально разводили ради мяса и лишь позднее начали использовать как тягловую силу и для верховой езды. Считается, что дикие ослы были завезены в Лангедок в римский период. Собаки, по-видимому, вступили с человеком в симбиотические отношения, получая часть добычи за помощь в охоте.

К концу неолита выращивались многочисленные растения: дикий горох, чечевица, нут, ранние формы ячменя, пшеницы и бобов, а также овёс, просо, мак и лён. Греческие торговцы привезли виноград, оливки, персики и инжир, а римляне — грецкие орехи, каштаны, дыни, миндаль и яблоки.

Юг Франции также обладал богатыми минеральными ресурсами благодаря благоприятным геологическим условиям, что позволило развивать производство в промышленных масштабах уже в древности. Медные руды в южной части Центрального массива и в Эро, особенно в районе Корбьер, разрабатывались с середины III тысячелетия до н. э. К концу этого периода производство меди распространилось по значительной части западного региона.

Центральный массив также был центром добычи золота, преимущественно россыпным способом. Однако, в отличие от таких регионов, как Испания, нет свидетельств о развитой подземной добыче. Хотя в самом Лангедоке отсутствуют месторождения олова, его доставляли по реке Гаронне из Корнуолла и Бретани. Благодаря этому бронзовые изделия высокого качества, произведённые на юге Франции, широко распространялись по Галлии в бронзовом веке. В римский период в Авероне открытым способом добывали свинец, получая также значительные объёмы серебра.

Железо было самым распространённым и активно используемым ресурсом региона. Его разработка началась уже в VII веке до н. э. В римскую эпоху Лангедок стал одним из крупнейших центров производства железа в империи. Шлаковые отвалы, такие как в Ле-Марти, по оценкам, содержат более миллиона тонн отходов, что свидетельствует о масштабах производства. В Монтань-Нуар металлургия достигла промышленного уровня и находилась под контролем императорской власти, которая передавала право добычи частным арендаторам.

С приходом греков и римлян распространились архитектурные традиции обработки камня. Это привело к открытию многочисленных карьеров для добычи качественного строительного материала. Многие из них трудно точно датировать, так как они использовались и в более поздние периоды, однако карьеры в Глануме и Ла-Куронне уверенно относятся к римскому времени.

Богатые залежи глины способствовали развитию керамики ещё с неолита, о чём свидетельствуют многочисленные печи. Однако организованное массовое производство началось в римскую эпоху. Особенно важным стало производство терра сигиллата — штампованной керамики, впервые разработанной в I веке до н. э. в Ареццо. Эта техника, основанная на использовании форм с декоративными штампами, позволяла создавать изделия с изящным рельефным орнаментом. Глина юга Франции оказалась идеально подходящей для такого производства.

Продукция этих мастерских широко распространялась по западным провинциям Римской империи, чему способствовал рост производства оливкового масла и вина. Крупные центры, такие как Салель-д’Од и Ла Грофезанк, объединяли весь производственный цикл — от добычи глины до обжига изделий в крупных печах. Эти комплексы представляли собой высокоорганизованные производственные системы, выпускавшие широкий ассортимент керамики, включая амфоры для хранения и транспортировки.

По результатам изучения вопроса у меня возникает шутливое заключение. Возможно, территории Лангедока впоследствии стали предметом интереса франко-инквизиторских захватчиков именно из-за того, что там еды и богатства много? Могли бы альбигойские войны быть предотвращены бессрочной подпиской на Яндекс.Еду?...  

Благодарю за внимание, и продолжение следует! Прошу оставлять комментарии, отзывы и вопросы, коим всегда рада. 

Reference: Southern France: An Oxford Archaeological Guide (Oxford Archaeological Guides), Cleere, Henry, Oxford University Press, 2001.