Мой маленький огородный триумф: как я вырастила чуфу и сварила чашечку счастья

Когда за окном осень и холода, уют в тереме мы создаем своими руками. Сегодня у меня на столе особенная гордость — чашечка горячего, невероятно ароматного орехового кофе. И самое удивительное, что этот кофе не приехал из заморских стран. Я вырастила его сама, на собственном огороде!

Знакомьтесь, это чуфа, или земляной миндаль.

Весной я посадила маленькие сморщенные узелки в землю, всё лето ухаживала, а осенью откопала из земли настоящее сокровище. Но вырастить — это только половина дела, самое интересное началось на кухне. Блендер у меня, как назло, сломался, но разве это остановит увлеченного человека? Настоящие огородники трудностей не боятся!

Я взяла подсушенные узелки чуфы, хорошенько их обжарила на сухой сковороде. Ох, какой аромат пошел по терему — каленый, глубокий, с отчетливыми нотками фундука и шоколада! Затем бережно помолола получившиеся орешки в кашицу и сварила на нежнейшем молочке из той же чуфы, которое за день до этого приготовила вручную, по старинке. Без всякой техники, с душой.

Наливаю этот густой, согревающий напиток в свою самую любимую чашку — ту, что украшена нежными цветами лаванды. Ставлю её на мягко-зеленое, благородного приглушенного цвета блюдечко. Этот чайный парный набор мне подарила старшая сестра, и от него всегда веет каким-то особым, родным теплом.

Делаю первый глоток… Какая же это вкуснотища! Напиток обволакивает, дарит покой, а ореховое послевкусие держится так долго. И на душе становится так легко-легко. В такие моменты понимаешь: весь этот огромный труд на огороде, каждая минутка, вложенная в землю, окупается вот такими мгновениями семейного счастья.

А из оставшегося жлыха я теперь планирую испечь ароматное домашнее печенье. Так что у меня получилось полностью безотходное, экологически чистое и очень полезное производство!

Расскажите, а вы пробовали когда-нибудь чуфу? Хотели бы вырастить такое чудо у себя?