Если к вам завалились в гости Атос и Арамис ...

Если к вам завалились в гости Атос и Арамис с бочонком Анжуйского, то приготовьте им следующую закуску...

 Шпинат по Бенедиктински a`la Арамис

  Берем пол кило шпината, пару луковиц, 25 грамм соевого соуса, столько же растительного масла, по щепотке соли и перца.

  Мелко нарезанный лук, обжарить на сильном огне

  Добавить на сковороду Шпинат (целиковыми листьями), посолить, поперчить и жарить пару минут, помешивая.

  Полить соевым соусом, потушить еще минуту и на стол. (и никаких каплунов)

  Запивать можно Божанси (но сойдет и Анжуйское).

  Жареная рыба в тесте a`la граф де ла Фер

   Рыбу почистить и выпотрошить.

  Замариновать в вине и специях.

  После этого обвалять рыбу в кляре и обжарить в масле (любимое масло графа оливковое, но это не обязательно).

  Вино можно подавать любое, граф пил все.