Я никогда не был в Китае 2. Макао и Гонконг

Я никогда не был в Китае 2. Макао и Гонконг

Продолжим наше путешествие по Китаю, в котором я, как вы уже знаете, никогда не был.

На этот раз поговорим о двух совершенно особенных местах — Макао и Гонконге.

Начнём с Макао

Если вы никогда не были в Лас-Вегасе, то Макао, пожалуй, даст вам некоторое представление о том, что такое город, живущий азартными играми.

Макао — бывшая португальская территория, перешедшая под суверенитет Китая 20 декабря 1999 года. Но португальское прошлое здесь до сих пор заметно. И это, пожалуй, одна из самых интересных особенностей города.

Здесь есть старые площади, церкви, памятники, здания с португальской архитектурой. Иногда возникает ощущение, что кусочек Португалии совершенно случайно оказался на китайском побережье.

Причём некоторые памятники и исторические сооружения выглядят настолько европейскими, что начинаешь задумываться: а насколько вообще местные жители воспринимают эту историю как свою?

Интересно и отношение к собственной истории. Люди, живущие в Макао, имеют свою особенную идентичность, которая складывалась столетиями. И хотя внешне многие из них совершенно не отличаются от жителей других китайских городов, культурное наследие у них действительно другое.

Но Макао — это прежде всего казино.

Они здесь практически стали частью городского пейзажа. Роскошные здания, огромные игровые залы, гостиницы, торговые центры. Говорят, что именно здесь находится крупнейший в мире игорный комплекс.

Если вам рассказывают, что самые азартные игроки — русские, не верьте. По моим впечатлениям, азиатские игроки, а особенно китайцы, способны дать кому угодно фору.

И здесь азартные игры — это не просто развлечение для туристов.

Люди проигрывают огромные деньги, имущество, иногда буквально всё, что у них есть. Можно наблюдать ситуации, которые со стороны напоминают какой-то странный мультфильм: человек приехал на машине, проигрался, остался без денег, а потом отправился дальше, словно ничего особенного не произошло.

Но за этим совсем не смешная история.

Человек может потерять практически всё, и для него это становится настоящей жизненной драмой. А вокруг продолжают работать казино, светиться вывески, ходить туристы и вращаться огромные деньги.

Иногда даже не понимаешь, как к этому относиться. Это уже не развлечение, а какая-то совершенно другая сторона человеческой жизни.

Однако было бы несправедливо сводить Макао только к казино.

Здесь есть ещё одна особенность, которую обязательно стоит отметить, — местная кухня.

Макао обладает собственной гастрономической культурой. Это не просто китайская еда с добавлением португальских названий. За несколько столетий здесь сформировалась самостоятельная кухня, в которой смешались португальские, китайские, индийские, африканские и юго-восточноазиатские традиции.

Например, есть знаменитая африканская курица — Galinha à Africana. Несмотря на название, это именно макаоское блюдо: курица с пряностями, перцем, кокосовым молоком и насыщенным соусом.

Есть минчи — домашнее блюдо из рубленого мяса с жареным картофелем, рисом и яйцом сверху. Казалось бы, ничего необычного, но именно в таких блюдах и проявляется местная кухня.

А ещё стоит попробовать португальские яичные тарталетки pastel de nata, которые в Макао стали практически гастрономической визитной карточкой.

Особенно интересен семейный ресторан Riquexo. Это небольшое заведение, связанное с сохранением старой макаоской кухни. Здесь готовят традиционные блюда, рецепты которых передавались из поколения в поколение.

Другой известный ресторан — Restaurante Litoral. Там тоже можно познакомиться с традиционной кухней Макао, включая африканскую курицу, блюда из мяса и морепродуктов.

Вот это, на мой взгляд, действительно интереснее очередного роскошного торгового центра. Потому что еда иногда рассказывает об истории города гораздо больше, чем памятники.

Макао производит впечатление города контрастов. Здесь можно увидеть европейскую архитектуру, китайские традиции, роскошные современные здания, казино и совершенно другую сторону городской жизни.

И, пожалуй, именно это делает его таким необычным.

Но если Макао кажется мне своеобразным и даже немного уютным, то Гонконг — совершенно другая история.

А теперь Гонконг

Гонконг вернулся под суверенитет Китая в 1997 году, после полутора веков британского управления. И, пожалуй, именно британское наследие во многом объясняет его своеобразие.

Здесь совершенно другая атмосфера.

Если вы думаете, что Нью-Йорк — это что-то особенное с его небоскрёбами, центральными улицами и бесконечным движением, то Гонконг способен несколько изменить ваши представления.

Это настоящий город-муравейник.

Огромные здания, плотная застройка, бесконечные улицы, переходы, лестницы, торговые центры. Иногда кажется, что город не просто вырос вверх, а вообще забыл о существовании свободного пространства.

И самое интересное, что Гонконг — это не только небоскрёбы.

Здесь сохранились совершенно удивительные исторические места.

Например, собор Святого Иоанна — англиканская церковь в самом центре города. Готическая архитектура, витражи, старые стены. И всё это находится буквально среди современных небоскрёбов.

Есть и католический собор Непорочного Зачатия, построенный в XIX веке.

Особенно интересен храм Ман Мо — старинный китайский храм, посвящённый божествам литературы и войны. После европейских церквей и небоскрёбов он воспринимается совершенно иначе. Это уже совсем другой Гонконг, который не сразу замечаешь за стеклом и бетоном современных зданий.

Отдельная история — старые британские торговые дома и знаменитые тайпаны.

Тайпанами называли руководителей крупных иностранных торговых компаний, которые в XIX веке занимали важное положение в Гонконге.

Одной из самых известных была компания Jardine Matheson.

Кстати, её историческое присутствие напоминает о себе даже сегодня. Здание Jardine House с его многочисленными круглыми окнами стало одним из узнаваемых элементов городского пейзажа.

И вот здесь особенно интересно наблюдать, как старый торговый Гонконг превратился в один из крупнейших финансовых центров мира.

За современными зданиями скрывается совершенно другая история — история купцов, торговых компаний, британского влияния и китайского предпринимательства.

Гавань и город

Виктория-Харбор — пожалуй, одно из самых известных мест Гонконга.

Это не просто порт, а фактически визитная карточка города.

По обе стороны гавани расположились огромные здания, небоскрёбы и деловые кварталы. Особенно интересно смотреть на всё это с воды.

Старый паром Star Ferry, который соединяет остров Гонконг с полуостровом Коулун, сам по себе стал частью городской истории.

И здесь есть определённая ирония: на фоне современных небоскрёбов продолжает работать старый паром, который напоминает, что город не всегда был таким.

Есть ещё знаменитая гора Виктория, откуда открывается панорама города и гавани. Наверное, именно отсюда лучше всего понимаешь, насколько Гонконг огромен и насколько необычно он расположен между горами и морем.

Люди и улицы

Но Гонконг запоминается не только архитектурой.

Есть у него и совершенно особенная уличная жизнь.

На одних улицах можно встретить людей, одетых в дорогие бренды, причём иногда трудно понять, насколько эти вещи настоящие, а насколько просто имитация известных марок.

Через несколько кварталов картина совершенно меняется.

Встречаются люди, которые выглядят так, будто давно перестали обращать внимание на окружающий мир, на собственный внешний вид и на то, какое впечатление производят на прохожих.

Иногда улицы выглядят довольно грязными, встречаются неприятные запахи, но самое удивительное — окружающие совершенно спокойно воспринимают всё это как обычную часть городской жизни.

И вот этот контраст меня особенно удивляет.

За сверкающими витринами, дорогими автомобилями и небоскрёбами существует совершенно другая жизнь. Она не такая привлекательная для туристических фотографий, но, наверное, именно она и составляет настоящий город.

Гонконг вообще не пытается быть однородным. Здесь роскошь и повседневность существуют буквально рядом.

Немного о еде

Гонконгская кухня заслуживает отдельного разговора.

Здесь смешались традиционная кантонская кухня, британские привычки и современная городская гастрономия.

Димсам — небольшие порционные блюда, которые подают в корзинках. Пельмени с креветками, булочки, различные закуски.

Лапша с вонтонами — ещё одна местная классика.

Есть знаменитые яичные тарталетки, гонконгский молочный чай, жареный гусь и рис, приготовленный в глиняных горшочках.

Причём здесь можно встретить совершенно разные заведения: от небольших семейных кафе до дорогих ресторанов.

И, пожалуй, именно еда иногда позволяет познакомиться с городом лучше, чем очередная экскурсия по торговому центру.

Но вернёмся к моим впечатлениям

Гонконг — город, в котором очень легко потеряться.

Вы думаете, что остров небольшой, что сейчас немного прогуляетесь, посмотрите на город и вернётесь обратно.

Но проходит время, вы понимаете, что уже не совсем ориентируетесь в окружающих улицах, и решаете воспользоваться такси.

И тут начинается отдельное приключение.

Счётчик работает с такой скоростью, что иногда кажется, будто он не считает деньги, а стреляет из пулемёта.

Особенно неприятно, когда возникает ощущение, что вас возят кругами. И это удовольствие обходится совсем недёшево.

Конечно, я не утверждаю, что все водители такси в Гонконге именно такие. Но впечатление от отдельных поездок может остаться весьма своеобразное.

И вот ещё что.

Если вы рассчитываете, что в Гонконге сможете недорого купить интересные вещи, то, возможно, вам повезёт. Но туристические маршруты почему-то снова приводят в знакомые торговые центры, рестораны и заведения с вполне европейскими ценами.

И опять возникает то самое ощущение.

Ты не столько путешественник, сколько зритель.

Тебя привезли, показали, провели по маршруту, предложили посмотреть на очередную достопримечательность. А потом отправили дальше.

Иногда даже возникает ощущение, что ты сам являешься частью туристической экспозиции.

Возможно, это исключительно мои впечатления. У других путешественников всё могло сложиться совершенно иначе.

Но вот что интересно.

Макао и Гонконг формально относятся к Китаю, однако производят совершенно разные впечатления.

Макао — это португальское наследие, китайские традиции, казино и собственная гастрономическая культура.

Гонконг — это британская история, торговля, финансы, огромный порт и невероятная плотность городской жизни.

И всё-таки, возвращаясь к названию моей статьи, я снова задаю себе вопрос:

А был ли я в Китае?

Возможно, я видел его отдельные витрины. Возможно, мне показывали специально подготовленную картину страны.

А может быть, я просто оказался туристом, которого за его собственные деньги привезли посмотреть на огромную декорацию.

Но настоящего Китая я так и не увидел.

Поэтому повторю ещё раз:

Я никогда не был в Китае.

По крайней мере, в том Китае, который мне хотелось увидеть.