Великий Конспиратор

В последнее время стали много говорить о том, что молоко вымывает кальций из организма и имеет закисляющие кровь свойства (за счёт чего и вымывает кальций, который используется организмом для гашения кислоты). Обзорная работа "Milk and Acid-Base Balance: Proposed Hypothesis versus Scientific Evidence" (2011; Tanis R. Fenton, PhD, Andrew W. Lyon, PhD) и некоторые другие опровергает эти утверждения. Но прежде, чем рассматривать эту работу, немного задумаемся. Информация о здоровом питании...