Я с детства любила готовить, и как не странно, мне не нужны были рецепты...я чувствовала душой, как нужно приготовить блюдо... какие специи добавить, чтобы было вкусно...какие травки положить...Не сразу я стала поваром. Сначала я, работая бухгалтером в ресторане, выиграла конкурс поваров, который проводился в нашем городе... С этого и началась моя карьера...Мне пришлось работать и поваром в придорожных забегаловках...и шеф-поваром в известных ресторанах...и заведующей производством в самой крутой кейтеринговой компании города Сочи, обслуживающей съезды Государственной думы и лично президента, а также известных артистов страны...Было ли мне легко? Нет. Профессия повара - это тяжелый труд. Это работа не для тех, кто думает, что достаточно просто научиться правильно резать продукты и красиво выкладывать еду на тарелку. Выжить на кухне заведения общепита — задача не для слабонервных. Помимо физической выносливости нужно немало душевных сил, терпения, а самое главное - любви к своей профессии.. А я очень люблю свою работу и хочу поделиться с вами своими знаниями. Поэтому я и написала свою первую, и надеюсь не последнюю, кулинарную книгу. Я назвала её -"ДУШЕВНАЯ ЕДА", потому что готовить то, чем мы питаем свой организм, нужно с душой. Книга понятна не только поварам, но и обычным людям, желающим научиться готовить вкусно.
