Книги #кулинарная проза
Найдено 6 книг
На обложке всё авторское: и хлеб, и фото :)
Паники — блюдо Северного Сулавеси, которое невозможно попробовать невинно.
В доме у дороги под Манадо, под шум тропического дождя и запах чили, кокоса, лемонграсса и листьев лайма, герой сталкивается не просто с редкой минахасской кухней, а с собственными границами. Перед ним тарелка, в которой смешались традиция, страх, голод, мораль и чужая нормальность.
Это рассказ о блюде, которое не просит быть понятым сразу.
О слове «экзотика», за которым мы часто прячем лень думать.
И о том, как одна ложка может отменить право на простые ответы.
Амбуят — блюдо, у которого почти нет собственного вкуса. И именно поэтому оно опаснее многих острых, жареных и торжественных гастрономических чудес.
В доме на сваях, над мутной рекой Брунея, герой впервые сталкивается с едой, которую невозможно понять в одиночку. Липкий саговый крахмал, бамбуковая вилка, кислые соусы, семейный смех и ребёнок, безжалостно оценивающий чужую неловкость, превращают простой обед в урок смирения.
Это рассказ о блюде, которое не пытается понравиться.
О еде, которая существует не ради вкуса, а ради общей чаши.
И о том, почему иногда самое безмолвное оставляет в памяти самый глубокий след.