Миска чечевичной похлебки. Библейский рецепт

Посвящается моему виртуальному другу Пчелке

"Продать право первородства за чечевичную похлебку"  - значит променять что-то значительное, по-настоящему важное, на что-то сиюминутное, то есть сильно продешевить, поступить опрометчиво. Фраза о похлебке происходит от одной библейской истории, которая рассказывает как раз о подобном неравноценном обмене. В Ветхом завете в книге Бытия рассказывается, что у Исаака, одного из  патриархов, было два сына- близнеца — Исав и Иаков. Исав появился на свет первым, а Иаков следом, держась за пятку брата. Это обстоятельство определило судьбу братьев. Исав по древнему закону  считался первородным. 

Исав стал искусным охотником и все время проводил в полях на охоте. Однажды он вернулся домой очень уставший и голодный. Иаков в это время приготовил чечевичную похлебку. Исав попросил у брата это кушанье, на что Иаков предложил обмен: он отдаст похлебку, а брат уступит ему право первородства. Исав был так голоден, что, не задумываясь, сказал: «Вот я умираю, что мне в этом первородстве? Иаков сказал: поклянись мне теперь же. Он поклялся ему и продал первородство свое Иакову».

Библейские сюжеты служили источником вдохновения для многих художников на протяжении веков. 

Исав продает Иакову право первородства за чечевичную похлебку. Веласкес, 1800 г. 

Конечно в Библии нет подробного описания, рецепта, по которому Иаков готовил похлебку, тем не менее в Израиле это довольно популярное блюдо. Его можно приготовить на воде, а можно на любом мясном бульоне.

До начала эпидемии мы с подругой часто наведывались в один ресторанчик, где  похлебку подают со свежеиспеченной ржаной лепешкой и плошкой оливкового масла приправленного толченым чесноком и зеленью. 

Ну и рецепт.

Ингредиенты

1 ст.(200 мл)красной чечевицы
1 морковь
1 лук-порей
400 гр резанных томатов
3-4 зубчика чеснока
2 ст .л. оливкового масла
базилик
соль,перец
А также (если готовите мясной вариант)
куриные грудки
копченое или вяленое мясо
сметана
зелень.

 В кастрюле на оливковом масле обжарить порезанные лук,морковь и чеснок.Добавить чечевицу,томаты и 1 л горячей воды(или куриного бульона).Количество жидкости отрегулировать по собственному вкусу.Посолить-поперчить и варить до готовности чечевицы (мин.15-20).По окончании варки добавить 1-2 ст.л. мелко нарезанного базилика.Куриные грудки замариновать в лимонном соке с оливковым маслом,посолить-поперчить,дать настояться в течении 20 мин.Быстро обжарить до готовности и порезать на кусочки.Вяленое мясо порезать на  и свернуть в"розочки",бекон обжарить(без масла)и подать на мясной тарелке.Можно подать сметану и зелень.Приятного аппетита!