"Женский нож" - куябрик

История ножа, как одного из древнейших орудий труда, настолько богата и разнообразна, что по ней написаны сотни книг и энциклопедий. Ножи бывают бытовые и военные, охотничьи и декоративные, для мужчин и женщин, для старых и малых, словом, видов и разновидностей столько, что можно легко заплутать среди такого изобилия. Есть один интересный нож, о котором знают в основном специалисты-историки и реконструкторы — так называемый куябрик, или «женский нож». Также его называют «нож хозяйки» и «кузнечный нож».

Ранее, в эпоху, когда у каждого взрослого человека обязательно был при себе как минимум один нож, куябрики использовали практически все народы Европы — русские, скандинавы, французы, англичане, немцы. Что он из себя представляет? В сущности, это простой железный нож с загнутым хвостовиком, необходимый в быту для нарезки мяса, рубки щепы и т.д. Изготовить его может любой опытный кузнец, быстро и с минимальными затратами — это не дорогая булатная сталь, и отделки на куябрике либо нет, либо она незначительна.

Появился «женский нож» приблизительно в 500–12 гг. до н.э. среди кельтских и германских племен. Первые образцы северного региона взяты из захоронений железного века в Дании — они демонстрируют многие стилистические вариации, существующие и сегодня.

Еще несколько экземпляров, относящихся к эпохе викингов и средневековью, происходят с островов Готланд (Швеция), Тенсберга (южная Норвегия), Пиелавеси и Саариярви (центральная Финляндия). Названия куябрика в этих странах почти идентичны.

Дания: kvinderkniv

Норвегия: kvinnekniv

Швеция: kvinnokniv

Финляндия: emännänveitsi

Несколько волн миграции вкупе с войнами и торговыми сделками позволили куябрику распространиться по всей территории нынешней Европы. Мода на этот нож захватила и Византию, а впоследствии проникла и во все восточные страны.

Существует не так много музейных образцов средневековых «женских ножей», и этому есть объяснение. Дело в том, что курганные захоронения предназначались только для очень богатых мужчин и женщин. Клали туда в основном лучшее оружие, богато украшенное и почитаемое всеми в роду покойного. А такие простенькие вещи, как куябрик, либо переходили другим членам семьи, либо перековывались во что-то иное. Также не стоит сбрасывать со счетов почвенные условия — далеко не везде они способствовали замедлению естественного процесса окисления железа. Да и помимо прочего, куябрики были недолговечны — их использовали буквально «в хвост и в гриву», некоторые умельцы и умелицы умудрялись чуть ли не колоть с их помощью дрова, за неимением топорика или пилы (т. н. батонинг). Также куябрик могли применять в качестве кресала, для правки больших ножей и т.п.

Так почему все-таки этот нож прозвали «женским»? Все просто: у мужчин в ходу были ножи охотничьи и боевые, плюс топорики, а вот женщинам-хозяйкам как раз требовался такой незатейливый и дешевый инструмент. Его и использовать легко, и сломать не жалко, и потерять не горе — побежала к знакомому кузнецу да заказала новый. Или сразу несколько, разного размера и формы, на всякий случай.

Основная форма и стиль этих ножей не менялись на протяжении веков: клинок имеет плоское сечение и либо острый, либо скругленный кончик. А вот что сразу бросается в глаза, так это причудливо изогнутый хвостовик. Вы можете увидеть образцы только с кольцом на конце, у некоторых других хвостовики загнуты вверх или вниз, а у других конец хвостовика снова соединяется с пяткой лезвия. Чтобы не стирать руки до крови, тем более в суровые зимы, некоторые хозяйки обматывали хвостовик веревкой, ремешком — такие хитрости применяют и в наши дни.

Отдельные мастера изощрялись и придумывали не очень удобные конструкции вроде складного «женского ножа».

Как носили такие ножи, к примеру, владелицы больших северных хозяйств? Как правило, подруга знатного викинга надевала в будние дни льняное нижнее и шерстяное верхнее платья, передник с лямками, броши-фибулы, к которым подвешивались цепочки с ключами и ножницами, а также пояс с ножнами и сумочкой. Ножны, в которых и лежал куябрик, прикреплялись дополнительными цепочками либо кожаными ремешками. Иногда ножны женщина вешала себе на шею на красивой декоративной цепи. У простолюдинок, естественно, и само одеяние было проще, и лишних украшений не было, так что нож вкладывался в нехитрые ножны из бересты или даже обматывался полоской шкуры/суровой ткани. Словом, как одежда, так и инструмент должны были отвечать требованиям удобства, функциональности и красоты. 

В наши дни ковка ножей перестала быть исключительно мужским занятием, и кузнечным делом заинтересовались дамы. Так, шведка Ульрика Стридсберг обожает ковать как топоры, так и «женские ножи», а также давать мастер-классы по любимому ремеслу всем желающим.

Однако Ульрика сразу предупреждает всех девочек, которые загорелись идеей пойти по ее стопам: подобная работа требует и физической силы, и острого ума, и хорошей технико-инженерной подготовки наряду с развитым художественным вкусом. Зато кузнецы-женщины, преодолевшие все преграды на пути к вершинам мастерства, пользуются сугубым уважением коллег мужского пола и особенной славой среди покупателей. Изделия с клеймом самой Ульрики идут нарасхват у коллекционеров как в родной стране, так и за рубежом.

Всем отличного настроения и полезных в хозяйстве инструментов!