FOODоБлог или блинчики с креветками!

Всем ведмежье доброе!

Что-то давненько я рецепты не кидал. Исправляюсь.

Попросили родные блинчиков испечь. Ну, я принялся за это дело основательно, по-медвежьи. Купил огромную упаковку креветок, сыра, грибов, молока, яиц…. Притащил домой, разложил. Показываю.

Тем, кто решит повторять, скажу сразу – сколько чего кидал по граммам раскладывать не буду. Смотрите сами. Я особо не скупился.

Па-а-а-айе-е-ехали!

Итак, ставим кастрюльку с водой для креветок, доводим до кипения, солим, высыпаем креветок, уменьшаем огонь до среднего. Забиваем болт.

Грибы моем, режем, тушим с приправами, накрываем крышкой. Пока тушатся, забиваем. Только иногда помешиваем.

Капусту режем помельче, кидаем на сковородку, которую уже подогрели с маслицем. На среднем огне. Периодически помешиваем. Забиваем... ну вы поняли.

Итак, у нас варятся креветки, грибы и капуста на сковородках, время заняться тестом.

Высыпаем полпачки муки в кастрюлю, добавляем яиц и молока. Можно соли, сахара, но по вкусу.

Кидаемся к плите, мешаем все, что еще не сгорело.

Слегка перемешиваем получившееся тесто и оставляем на «потом». Его время еще придет.

Все, что готовилось, уже подошло. Вырубаем плиту, засыпаем грибы и капусту в одну кастрюлю. С помощью ручного блендера смешиваем смесь в однородную массу, похожую на … Хм-м-м.. Фиг знает на что. Короче, вот:

Накрываем крышкой, принимаемся за креветки. Скажу сразу – это мучительный процесс, сопряженный с физическими страданиями, наполненный болью. Ни в коем случае не подвергайте этому непосильному труду домашних! 

В чистке креветок помогает небольшая хитрость. Если нежно, но сильно сжать ее хвостик, оттягивая верхнюю часть, то кожица с нее слезет легко и спокойно, словно лифчик с полупьяной девушки, расслабленной в крепких руках опытного брутального самца. Конечно, это не всегда помогает, но упорство и сила всегда помогут вам очистить непокорную креветку от панциря, а упертую девушку от одежды.

В процессе чистки вам неоднократно придется обороняться от атак родных, посягнувших на святое – тарелку с очищенными креветками, поэтому вы должны быть всегда готовы к отражению нападения. Ну и сами крепитесь…

Далее, натираем сыр и свою попку, только руки мойте почаще. Соединяем сыр с креветками. Готова вторая начинка.

Отставляем кастрюльки в сторону, берем тесто. С помощью ручного блендера тщательно перемешиваем его до полужидкого состояния без комочков. Если у вас нет блендера… Что ж… Сочувствую. Долбите его венчиком или вилкой…. Пока не ох***еете.

В итоге, у вас получится приятное на вид, вкус и запах тесто. Надеюсь, как готовить сами блины вас не надо учить? Главное, приготовьте топленое сливочное масло. Тупо берете немного и растапливаете в микроволновке или на печи. Оно пригодится для смазки. Нет, не анальной! Для смазки блинов!

Итак, блины готовы. У меня было две сковородки разной величины, поэтому я долго не размышлял. На одну тарелку лепил блины маленькие с креветками, на другую большего размера с грибной начинкой.

Накладываем начинку попеременно в блины. Креветка, грибы, креветка, грибы, блинчики, коктейльчик, блинчики....

И еще много осталось как теста, так и начинки!

М-м-м-м! Белиссимо!

А это - наш спонсор, благодаря которому, я не упал у плиты от усталости и недосыпа)) 

И, моя муза, вдохновлявшая меня все это время:

Спасибо, что прочитали пост до конца и поставили плюсик!

А если влепили минус, то я вас найду и заставлю есть блины, как Ральф!

Пы. Сы: Если кому интересно - вот ссылки на предыдущие мои кулинарные блоги:

Гамбургеры, роллы, котлеты, Пицца.