Монолог о шаурме / Дмитрий Манасыпов

Монолог о шаурме

Автор: Дмитрий Манасыпов

Первое правило шаурмы: мясная начинка должна быть прожарена и даже чуть суховата.

Второе правило шаурмы: не лей соус как цемент в стяжку, распределяй по чуть-чуть и равномерно! И только тогда она снизу ни за что не порвется.

Третье правило шаурмы: люби саму шаурму. Тупо люби ее и делай для людей так, как надо.

Не мельчи мясо, это не буррито. Куски надо брать правильные, хорошо прожаренные и средней величины. Вся овощная часть не должна быть больше пресловутой рубленной курицы. Это вы этим, вегетарианцам, огурцы с капустой заворачивайте, пусть себе трескают. Не жалей правильной и сочной начинки, она же так пахнет поджаристой курочкой, что хочется купить не большую шаурму, а просто огромную шаурму. Или, лучше, две. Не будешь жалеть курицу – сами потянутся. Да-да. И, что очень важно, особенно когда крутишь сам, стоить помнить еще кое о чем. 

Спроси про лук. Да, ты делаешь самый вкусный маринованный лук, он, мать его, просто прекрасен, хрустящ, кисловат и чуть остренький. Но спроси, не забудь. И, поверь, тебе воздастся. А вот себе – обязательно добавь. 

Так… с начинкой разобрались. Переходим к соусу. Не надо его заранее держать в огромной бутылке, смешивая все подряд. Один черт, самое важное – кетчуп и майонез. Вот и не мешай. Оно зачем? Вот когда развернул лаваш и начал накладывать, тогда лей, по чуть-чуть, сверху, крупными каплями. И не борщи. Никогда не борщи. Нет ничего хуже порвавшейся и плачущей рыжими слезами шаурмы. Разве что ревущая рыжими слезами шаверма. 

И вот теперь, когда все свернуто, в один тугой и одуряюще пахнущий рулет, кусаем. Вонзаем зубы в верхнюю часть, прокусывая плотный и не поддающийся лаваш, чувствуя, как язык уже сам стремится добраться до самых первых кусков начинки, когда тот самый, правильно распределенный соус касается нёба… 

+33
219

9 комментариев, по

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Ксандер Боргнев
#

Отлично, теперь я хочу шаурму

 раскрыть ветвь  0
 раскрыть ветвь  0
Маргарита Шаркова
#

Шаурма, это наркотик. От чего угодно могу отказаться в паническом приступе похудания, кроме шаурмы.

 раскрыть ветвь  0
Рагимов Руслан
#

Обалдеть и здесь шаурма! Донер,шаурма,шаурма,донер... так и живем.
а я хочу кутабы!! Настоящие с зеленью кутабы!

 раскрыть ветвь  0
Маргарита Искра Чижова
#

М-м-м... Сразу захотелось вкусить божественный свиток! 🙂 

 раскрыть ветвь  0
Федор Достаевский
#

Из очень-очень старого:

ПАМИТКА ДЛЯ ПОДРАЗДЕЛЕНИЙ, КТО СРАЖАЕТСЯ ПРИ ПОМОЩИ ШАУРМА

Как и любой другой оружие, шаурма надо умет с ним хорошо обращатся.  Если ты хочещь, щтобы твой шаурма попал точно в цел, нужьно запомнит  несколко важний вещи:

1. Всегда улибайся. Особено когда секретным ложечком кладещь в  шаурма микроб. Когда руский гяур реактивний задница на унитаз плакать  будет, он не на тебе подумает, а на свой наташа-жена. Потому щьто ты в  чистый белий щапочка улибалься и два раза брат ему сказал, а жена хмурый  суп халадильник забыл поставить, микроб сам родилься.

2. Будь осторожен с белий и красний соус. Помни, щьто они должен  соединится толко у гяур в животе. Если ты нечяйно запачкаещь себе оба  соус - понос может произойти прям у тебе в руках.

3. Правилно чередуй, когда ложит в шаурма микроб, а когда просто  ложит. Если ты на виду у покупател идещь с лаваш в туалет - у него может  быть подозрений.

4. Всегда делай толко хорощий шаурма для менты. Помни: сытый менты  кусают толко своих. Пусть собак кущает завернутий в лепещька свинья,  мент с шаурма в руке - это маленкий, но очен идеологический победа.

5. Аккуратно обращайся  с куриный шаурма. Его надо делат нимнощько сырой, щьтобы вирус птичий  грипп не погиб. Если специалный боевой курятина кончилься, можно исползоват московский ворона, но никто не должен видет, как ты  викидываещь черный перо.

6. Если к тебе в палатка прищел санэпидстанция с микроскоп - не  торопись взрывать свой палатка. Во-первый, может он просто прищел  покущать и показать микроскоп вместо заплатить денги. Во-второй,  вражеский санэпидстанция легко обмануть. Когда он положит шаурма в  микроскоп, тебе нужьно посвистеть какой-нибудь нейтральный мелодия.  Тогда весь микроб побежит на другой конец шаурма. Гяур тупой, думает,  щьто нанотехнологий толко он один изобрел. А наш военный бактерий лучщий  в мире! У него есть ущи и длинный ножки.

Примечаний!

Воины шаурмы! Очен скоро ващ нелегкий борьба будет легче. Наши  братья, водители газелей, идет к вам на помощь. Летом мы начнем  продавать шаурма в марщрутках. Пусть гяуры ходит, ездит и бегает под  себя!

 раскрыть ветвь  0
 раскрыть ветвь  0
Евгений
#

Записал, когда в этой стране отключат интернет и все станет по талонам, открою ларек с шаурмой, экстра качество, экстравкус, обменяй 16 талонов в церковноприходскую столовую на одну шаурму. (в пост 24 талона, в великий пост 36 талонов) 

 раскрыть ветвь  0
Рене Маори
#

Когда читаю подобные рассуждения, то всегда задаюсь мыслью - а что это такое вы едите? 

 раскрыть ветвь  0
Написать комментарий
Наверх Вниз