Массандровский винзавод - часть 2.

Добрый день, друзья!

Продолжим рассказ о Массандровском винзаводе.

Массандровский завод не прекращал свою работу ни разу за всё время своего существования. Даже во время оккупации завод работал.

Сразу же после захвата полуострова на завод был назначен немецкий управляющий. Надо сказать, что Массандре повезло, австрийский винодел Гегель, был реально прекрасным специалистом-виноделом, к винограду и заводу относился трепетно. Он не стал вносить изменения в технологический процесс, так как обнаружил, что он идеален и без его европейского опыта. Кстати, работавшие на заводе в годы оккупации рабочие вспоминали, что никаких репрессий Гегель не проводил, хотя требовал железной дисциплины и наказывал за малейшую провинность большими штрафами.

За два года силами оставшихся женщин и детей было заготовлено огромное количество нового виноматериала, который остался на заводе, когда советские войска вытеснили врага с этой земли. Примерно за год до окончания войны вино, прежде вывезенное, стали возвращать. Уникальную коллекцию удалось сберечь. А в год возвращения коллекции в неё заложили новые бутылки. И в коллекции теперь есть вино - победного 1945 года.

Бочки (буты) с вином. Фото из интернета.

Как уже говорилась, после войны Массандру начинают восстанавливать и расширять. Кроме реконструированных корпусов и новых зданий в хозяйство Массандры вливаются дополнительные мощности.

Были созданы совхозы "Гурзуф" и "Таврида", а затем в цепь южнобережных виноградников влились филиалы Массандровского винзавода: "Малореченский", "Приветный", "Морской", "Веселовский". К концу 60-х годов, когда была полностью завершена программа обновления завода в огромный заводской кластер "Массандра" входили виноградники и небольшие винные заводы от Бахчисарая до Феодосии, т.е. теперь вино делали не только из винограда с ЮБК, но и из степного и горного винограда.

Виноградник в горах. Фото из интернета.

Фото из интернета.

К 1960 году Массандровский винзавод вышел на пик своего производства. Массандровские вина брали высшие награды на всех винных конкурсах, сюда приезжали все знаменитости Советского Союза и гости нашей страны. Не обходили своим вниманием завод и наши руководители такие как: Клим Ворошилов, Леонид Брежнев, Юрий Гагарин, Герман Титов.

Гагарин с супругой в гостях у виноделов.

В честь Юрия Гагарина в Массандре открыли бутылку вина, которая была заложена в хранилище в год рождения Юрия Алексеевича - 1934 году.

В 1970 году Массандра принимала на своей территории Второй Международный конкурс вин и коньяков под эгидой Международной организации винограда и вина.

Фото из интернета.

На конкурс было представлено почти тысяча образцов вин из 22 стран. Главой комиссии был сам Рене Протен (Франция). Это был винодел высочайшего уровня. Кроме него в комиссию входило 20 дегустаторов.

Конкурс был подготовлен на высочайшем уровне. Все образцы были доставлены. Ожидали приезда делегаций. И тут произошло страшное. В Крыму была вспышка холеры. Естественно было решено перенести конкурс. Что очень взволновало, как участников, так и принимающую сторону. Но, благодаря действиям наших врачей эпидемию смогли погасить к концу лета. И уже в ноябре 1970 года Ялта и Массандра приняли участников конкурса.

Кроме медалей (золотая, серебряная, бронзовая), были учреждены три хрустальных кубка Гран При победителям конкурса: лучшему вину, коньяку и шампанскому.

"Массандра" подала на конкурс 25 образцов вина.Международное жюри высоко оценило труд наших виноделов. 24 образца были отмечены золотыми медалями и один - серебряной.

Золотая медаль.

Серебряная медаль.

Высокую оценку получили вина НИИ "Магарач". Из представленных на дегустацию 9 образцов 8 были удостоены золотых медалей и один - серебряной.
В конце конкурса жюри присудило "Гран При" лучшему вину мира, лучшему игристому вину мира и лучшему коньяку мира. Главным критерием для получения высокой награды был наивысший балл этих вин.
Кубок "Гран При" лучшего вина мира был присужден Мускату белому Красного Камня урожая 1967 года ("Массандра").
Кубок "Гран При" лучшему игристому вину мира был присужден советскому шампанскому брют "Абрау Дюрсо".
Кубок "Гран При" лучшему коньяку мира присужден французскому коньяку Наполеон фирмы "Камю" урожая 1930 года.

К сожалению найти смогли только такое фото с кубком.

После конкурса завод продолжил жить и расширяться. Директор "Массандры" Сергей Власенко начинает строительство нового подвала. Для его строительства приглашают метростроевцев, которые и проложили галерей Нового подвала, который предназначался для выдержки красных вин. Общий объём хранения вина превысил 20 миллионов литров. В это же время была построена фабрика с четырьмя автоматизированными линиями разлива вина.

И тут грянула перестройка и антиалкогольная кампания... Под предлогом борьбы с алкоголизмом развернулось уничтожение виноградных плантаций. Закрывались винодельческие заводы. Причём, под уничтожение шли лучшие сорта винограда. Более того, идеолог антиалкогольной кампании Егор Лигачев во время посещения завода сказал: «Эту винотеку надо уничтожить, а "Массандру" закрыть». И отчаявшиеся работники завода готовились увидеть гибель своего завода, его распродажу. Но завод спас первый секретарь компартии Украины Владимир Щербицкий. Он напрямую позвонил Горбачеву и рассказал всё, что думает по поводу уничтожения "Массандры". И завод был сохранён. Но взамен виноделы потеряли часть драгоценной коллекции. В 1985 году, не смотря на то, что завод не уничтожили, для того чтобы выжить, заводу пришлось продавать коллекционные вина через "Интурист". А в 1989 году в Главный подвал прибыла огромная делегация от аукционных европейских домов. И в 1990 году состоялись торги, на которых была продана довольно большая часть коллекционного вина. На аукционе присутствовал и потомок Голицыных - Георгий Голицын.

После 90-х завод медленно умирал. В годы антиалкогольной кампании были уничтожены редчайшие сорта винограда. Технологии изготовления вин не выдерживались. Оборудование приходило в негодность. Новые виноградники не высаживались. Работники завода как могли поддерживали завод, сохраняли те плантации, которые остались после перестройки. Вина становились беднее на вкус, их ассортимент неуклонно уменьшался.

Многие талантливые селекционеры подверглись травле. Один из них – Павел Голодрига – профессор, доктор биологических наук, директор Всесоюзного научно-исследовательского института виноделия и виноградарства «Магарач» покончил жизнь самоубийством.

Единственное что смогли сделать работники завода - это перезаложить плантации винограда на привитую от филоксеры культуру. Филоксера это чума винограда. Пришла к нам из Америки. Учёные в СССР долго пытались уничтожить её, но в итоге пошли по пути создания лозы, которая живёт в симбиозе с филоксерой. На такую лозу прививают здоровые виноградные чубуки и мы получаем здоровые виноградные плантации.

Первые годы после возвращения Крыма в Россию оказались нелёгкими. Выяснилось, что за те годы, что мы находились в другом государстве в России изменилось очень многое. От законов, до методов работы и селекции. Блогеры и диванные эксперты обещали заводу быструю гибель. Завод первое время лихорадило от перетрубаций и ожидания не то полной продажи завода, не то его национализации. Но, постепенно всё успокоилось. Прошли необходимые для начала работы мероприятия. И внезапно все увидели, что завод начал реконструироваться. Высаживались и высаживаются новые виноградники. Неожиданно выяснилось, что сорта считавшиеся погибшими сохранились. Часть работников завода не стали уничтожать чубуки винограда, а молча забрали их домой. И все эти 25 лет во дворах вокруг завода тихо рос виноград, который обрекли на уничтожение. Поэтому сейчас практически полностью восстановлены такие вина как "Чёрный доктор" и "Бастардо". Ещё, конечно, нет тех плантаций, которые позволят вывести производство этих вин на прежний уровень, но небольшие делянки уже культивируют. Так что, мы подождём, и лет через 10 все снова смогут выпить божественного массандровского нектара.

Возрождённое вино "Чёрный доктор" Фото из интернета.

А в 2019 году в Массандре прошёл Десятый Всероссийский саммит виноделов. Его провели именно здесь в честь 125 летия Главного подвала завода. Здесь же прошёл дегустационный конкурс по правилам МОВВ - "Кубок Льва Голицына".

Гран-при за лучшее белое вино России получило сухое белое вино "Алиготе" из "Массандры". Оценку давало международное жюри.

Награды конкурса им. Льва Голицына. Фото из интернета.

На этом, друзья, мы завершаем экскурсию по заводу.

До новых встреч.

______________________________

Друзья!!! Готовится к печати книга Евгена Капба. Открывается предзаказ на два первых тома!!!

Сех, кто хочет приобрести эти книги, приглашаем в личку.

Артбук Марики Становой пришёл из типографии!!! Если кто-то хочет заказать артбук Марики Становой или книгу Игоря Аретано "Гадкий месяц ноябрь", Радомира Берича "Стимбокс", Геннадия Тарасова "Мой призрачный дом", Ксении Нели "Ловушка для Музы", Владимира Васильева "Рокомотив" - добро пожаловать в личку.

Хотим напомнить, что лайки, комментарии, подписки, награды и любые формы внимания и поддержки очень поднимают настроение и способствуют творческому процессу. 

Книга "Что там, за дверью?..." здесь: https://author.today/work/407527

Приобрести наши с Сергеем книги можно здесь: https://author.today/u/sgmalinovsky1/series 

Мы напоминаем всем, что мы издатели. А так же работаем дополнительно как редакторы, корректоры, бета-ридеры и верстальщики. Можно заказать и рецензию. Возможна небольшая реклама в виде статей в вК и на нашем канале в Дзен "Крымский объектив" https://dzen.ru/profile/editor/id/5d1cda0d8e297300ad9a2083  Если кому-то нужна помощь, обращайтесь, цены щадящие. Все вопросы в личку.

Всем, кто хочет издать свою книгу или приобрести уже вышедшие книги нашего издательства - Загляните на страницы издательства, может быть книга, которую вы ищете давно ждёт вас. https://vk.com/club185498208