Чувство меры или как накосячить с текстом

Не знаю, как можно заниматься планированием текстов. Вот сел весь такой украшенный сединами и жизненным опытом, бах-бах, готов план на роман в 15 ал с точностью до 10к знаков, ни больше, ни меньше. Почему я так не могу?

"Ласточки из стали" задумывался как небольшой рассказ, но... Планировать я не умею. 

Один красивый эпизод быстро привел к мысли, что внутри корабля должны быть двое, и у них есть своя жизнь, свои интересы, свой конфликт и взгляды на жизнь, и прочее, прочее. "Остапа понесло". Сначала на роман, потом дошло, что 25 ал и это даже не середина как-то перебор для одной книги, разбил на две, потом прообещался с конце сентября закончить 3-ю... И в принципе, совсем уж в принципе, я не соврал. 3-ю часть я, скорее всего, закончу к концу сентября. Но... 

Я не рискнул комкать события, впихивать как набивают кашу в консервную банку. Слишком много событий и слишком много важных этапов, которые не хочу портить. Потому 4-ой части "Ласточек из стали" быть. Ломал голову три недели и без вариантов. Слишком многое хочется рассказть.

И опять без плана, да. Я точно знаю ключевые события, а вот как именно они произойдут и как из них выкрутятся мои персонажи еще не совсем понимаю. Они подскажут по ходу дела. 

Я понимаю, что есть такой принцип как "Бритва Окама", только как его применять, если в тексте нет ненужных событий?

Как, например, написал Олег Мушинский в рецензии про несколько ружей не стене. Все верно, для первой части эти события лишние, выстрелит все со временем. В 3-й части эти ружья уже заряжают. Выходит, бритвой чистить нельзя.

И что делать? Вечный вопрос.

Так как лучше работать с текстом, с планом или без плана?