Амбуят: блюдо, что за хрень собачья

Есть блюда, которые берут тебя ароматом.
Есть блюда, которые побеждают остротой.
А есть амбуят — липкий, прозрачный, почти безвкусный саговый крахмал из Брунея, похожий на сопли Чужого  который сначала вызывает недоумение, потом смех, а потом вдруг объясняет тебе жизнь лучше любого философа.

В новом рассказе герой попадает в дом на сваях, над мутной рекой, где вся семья сидит вокруг общей чаши. Там нет ресторанного блеска, нет эффектной подачи, нет привычного «вау». Есть жара, дети, соусы, бамбуковая вилка, неловкость иностранца и блюдо, которое невозможно понять в одиночку.

Это история не совсем про еду.
Она про общую чашу.
Про то, как вкус рождается между людьми.
И про то, почему иногда самое странное блюдо оставляет самый глубокий след.

Читайте рассказ «Амбуят» — о еде, которая молчит, но говорит главное.
А кто хочет яркости , вкуса и сказок то Вам сюда 100 вкуснейших блюд Индии