Шницель двойной Аншлюс
Как учат нас АБС и Каттнер, все гениальные открытия приходят либо по пьянке, либо от нестерпимого ужаса. В данном случае мотивацией был ужас оставить гостей без приличной закуски в преддверии пьянки. То есть внезапно нарисовались гости, а из "тяжелых" продуктов в холодильнике было только по куску телячьей и свиной вырезки. Но я придумал выход и делюсь с Вами этим рецептом. Возьмите кусок телятины и кусок постной свинины равной площади и отрежьте от них (против волокон), два пласта...
Читать дальше →
192
6