Зерно, пиво, далее...
Никто не знает, кто именно изобрел пиво. Считается что впервые начали осваивать обработку зерна около 10 000 лет назад в Месопотамии. Изначально хлебные изделия были пресными, плоскими и жесткими. Но иногда зерна намокали, становясь пищей для естественных дрожжей, производящих спирт в качестве побочного продукта. В какой-то момент древние пекари должны? были заметить, что именно ферментированные подобным образом зерна становятся основой пышного хлеба. Несколько предприимчивых (и немного...
Читать дальше →
312
73