Кулинарное русское
Если верить поговорке, то "Щи да каша пища наша", а дальше начинаются такие нюансы, что ой! От региону к региону различаются жёстко, и иногда настолько, что и не поверишь, что и там, и там - русские! А уж от времени как... А ещё, когда я писал цикл "Россия, которую мы..." https://author.today/work/series/5770 о попаданце в 19-й век, то, пролистывая этнографические материалы, ужасался иногда некоторым повседневным, а то и праздничным блюдам. Знаете, когда сосновая или берёзовая заболонь как...
Читать дальше →
1 927
185