Ароматизаторы и спагетти или Отчего литература такая?

У меня давишняя мечта — купить нормальный пряник, который с пряностями. Не с повидлом из результатов жизнедеятельности химкомбината, а просто хороший пряник, пусть без начинки если это так сложно. Сейчас вот в прянике обнаружил шоколадного слизня (патока с какао) — покажите человека, который решил, что это вкусно?

И так везде, что не возьмёшь — там плод больного воображения. Нет, я не против ароматизаторов там или ещё чего-нибудь. Но я ел и нюхал простой лесной орех, вот он у нас в лесах растёт. Он, орех этот, пахнет в сотни раз слабее, чем почти любой продукт "с запахом орехов". Понимаете? Проблема не в химии, а в том, что деточкам дали её и они без меры засыпают эти затейливые порошки себе и покупателям в ноздри.

Не, я понимаю, что есть люди, с детства привыкшие к сильным и ярким впечатлениям, это делается для них.

Мимо прошла хозяйка с тарелкой бело-синюшной массы, облитой кроваво-красным кетчупом. Хм, кто-то заказал спагетти.

  — А спагетти у вас только с кетчупом, или есть что-то изысканнее? — спросил я, вспомнив давний разговор с Надеждой. 

  — Месье ценитель? — шутливо парировала хозяйка.

  — Увы нет, но как-то слышал, что существует некое чудесное блюдо, вкус которого могут оценить лишь достойные.

  — Чтож. Есть с соусом из оливкового масла, базилика, чеснока, кедровых орешков и сыра. Но это будет раза в три дороже обычных, ведь там еще и спагетти другие, — задумчиво ответила она.

  — Звучит непонятно. Но я, пожалуй, закажу.

  Спустя полчаса, я созерцал тарелку из золотистых спагетти и сомнительно зеленого соуса. Попробовал. Черт побери, это что-то новое. Новое и непривычное. Это сложно, это не банальный кетчуп, где только кислое и острое. И вкус не оглушает примитивными ощущениями, а нежно ласкает оттенками. Эти спагетти, даже без соуса. Они не пресные! А сколько нюансов запаха! Нет доминанты, ароматы дополняют друг друга, будто симфония для обоняния.  

  — Извините, а у вас это блюдо часто заказывают? — спросил я хозяйку.

  — Что ты, нет конечно. Всего два или три человека, и то один, скорее всего, просто выпендривается.

  Выходит, даже среди бежавших ... «нюансы вкуса» нужны лишь паре человек. Значит я был прав, не нужна большинству реальность. ...

Самое смешное, что я недавно пробовал этот самый соус из цитаты (он называется "песто"), как водится, соус был не каноничного состава, а технологичного (с кешью и т.п.), но даже в таком виде это разительно отличается от "макароны с трупами томатов".

К чему это я? К литературе. Читатели привыкают к ярким эмоциям. Да, отчасти, литература к тому и нужна, если она будет серой как жизнь, то кто её станет читать (ведь, сводки новостей веселее)? Однако, люди разучиваются воспринимать нюансы. Нет, это наступило не сейчас, а было всегда. И раньше были философские размышления с одной стороны, и злободневные выступления на потеху публике — с другой. 

Однако, в отличие от кулинарии, литература позволяет смешивать. Тыкать читателя в носом в эти самые нюансы, показывать, что вот так тоже можно. Потом читатель научится видеть их сам, возможно.