Шоколадное мороженное
Автор: Шопперт Андрей ГотлибовичДоброе утро, уважаемые читатели.
Зашёл тут на днях в магазин, решил мороженку купить. И что? А то, что решил… и купил. Решительный я, вообще, человек. Мороженка называлась «48 копеек». Шоколадная. Тут не так давно мне попалась книжка про попаданца в СССР, и он купил там мороженку в вафельном стаканчике и целый час идет описание какая это вкуснятина, и что давно он такого не ел, вот сорок лет и не ел. Я понимаю, что по канонам жанра так и надо писать.
А как было на самом деле?
Помню летом… (зимой мороженное вообще не продавали, по крайней мере у на в городе) нужно было отстоять километровую очередь длинною в полчаса минимум и тебе давали одну в руки или две, точно помню, что приходилось в брата тыкать, вот мол и на него. И получаешь немного уже текущую, тающую на солнце слизь. Шоколадная стоила пятнадцать копеек, сливочная десять. Руки потом надо было мыть. Стаканчик обязательно был дырявый. А если в бумажном стаканчике, то в конце донце часто вываливалось.
А сейчас?
Вот та мороженка шоколадная это пооооооосто снос башки и не надо очередь стоять. И ничего не течёт. А не так давно клубничную ел другого бренда. Так ещё вкуснее.
Нет, спасать СССР нужно. Даже спорить не о чем. Вон чего происходит сейчас. Но восторгаться той мороженкой или колбасой? Ну, не знаю.
Вот ещё и магии немного с собой попаданцу, мороженки укреплять и замораживать.
Кстати, про магию и попаданцев, пусть и не в СССР, но есть отличный попаданец у одного автора. Фамилия - СЕКРЕТ.
Название тем более.
А книга здесь: https://author.today/work/268459
С уважением.
Андрей Шопперт.
И пирожное "Картошка" - ещё одна причина спасти СССР.
️
Я им в детстве отравился, потом терпеть его не мог!🤪
Факт! В Омске у СибАДИ была кулинария, где это пирожное делали просто бесподобно. До середины 90-х.
В нашем маленьком городке мороженное было круглый год, очередей не было. Про вкус могу только фруктового мороженного сказать, остальные не очень я любила. По 6 копеек фруктовое раньше было очень вкусно, сейчас - нет
Мама рассказывала, как ее студенткой с первой зарплаты будущий муж - отец моей старшей сестры - повёл покупать подарок. Мама попросила косынку и две порции фруктового мороженого. Получила тёплый шерстяной красивый платок (до сих пор сохранился, даром что больше 60 лет прошло), коробку мороженого - и ангину.🤭Свекровь потом все годы жизни на этот платок косилась, мол, не по чину такую красоту иметь.
У нас по 7 копеек было, купил как-то 7 штук на полтинник, но очень приторное показалось, съел 6 с половиной.
Работал на хладокомбинате, получилось сравнить мороженое сделанное по ГОСТам и по современным ТУ. Очень заметна разница вкусов и привкусов.
Его что текло раньше, условия хранения, а не производства и качества мороженого. Хотя и при производстве заморозка и закалка при более низких температурах тоже играют роль
На Урале 10 к стоило молочное, 13-15 шоколадное и сливочное, 18 пломбир. Как-то так
Очереди были летом, а обычно проблем с покупкой не было. Один раз мне на день рождения коробку купили (съел 7 штук 🤪)
ЗЫ. Девушка на Холодильнике работала, была настроена очень отрицательно к шоколадному мороженому, говорила что туда идет всякий брак, иногда масса, собранная с пола
Миасс 1980 год. только один вид - брикет 100 грамм за 20 копеек. В Челябинске было в стаканчиках - молочное, пломбир, томатное и фруктово-ягодное. Шоколадное и эскимо увидел в Москве первый раз.
А я мороженное в детстве не любил... как и лимонад, кстати. Родители когда покупали, естественно брали и на меня, но я максимум половинку мороженки мог осилить. Единственный раз, когда съел всё и ещё захотелось - это году так в 82-м эскимо в Московском зоопарке. Но в 90-м, когда стал студентом, сосед по комнате в общежитии уговорил попробовать в одной брянской кафешке пломбир, который готовили прямо там, вкуснее мороженного больше не пробовал, хотя сейчас вполне его уважаю (в отличие от лимонада
, к которому так и не пристрастился).
P.S. Зато вот сколько не пытался найти пастилу и зефир, похожие на те, что ел в детстве, но нифига не получается. Один раз правда лет 15 назад купил пачку зефира, который был действительно как "тот самый", но это было в поездке, а упаковку выкинул, не запомнив ни марку, ни производителя...
Пастилу да, изувечили, как и зефир.
В магазинах кстати начала появляться "старая" пастила - высушенное на солнце тонким слоем яблочное пюре. (понятно что то что появилось - заводское и "оптимизированное", но лучше большинства конфет)
А я самое вкусное мороженое ел в Одессе. Ускорение, гласность, перестройка, видеосалоны и вольная кооперативная торговля, и вот на этом фоне на Дерибасовской стоят мобильные прилавки с абрикосовым мороженым. А на следующий год его уже не было. И посейчас нет.
Неправда ваша я когда в Москве учился, зимой завтракал на ярославском вокзале именно пломбиром, бо времени не хватало, да и денег тоже.
На счет очередей не согласен, ларьков с мороженным было много. Летом очередь человек 5 или 6 человек максимум .Вкусное- стаканчик с кремовой розочкой сверху за 19 копеек и брикет за 9 копеек.
А самое вкусное мороженное с хрустящем стаканчиком было в старом цирке и ГУМе. В ГУМе кстати до сих пор единственное место, где у мороженного реально хрустящий стаканчик. Мы до сих пор переодически ездим в ГУМ именно поесть мороженного.
не было никаких ларьков. сидела тётка с ящиками, в которых сухой лёд иногда был, а иногда не было.
А ларьки были только газетные, и то Советский спорт фиг купишь.
Андрей, Вы где-то не там мороженное покупали. ))))
И вафельный стаканчик протекал не каждый раз, и дно у бумажного выпадало далеко не всегда. ) И консистенция была нормальная. А в отпуске на югах, где могло происходить то, о чем Вы пишете, было не до мороженного. ))
А сейчас что.. Пришел, почитал состав. Узнал много новых слов. Удивился, как много всего помещается в такую небольшую упаковку. И, может быть, купил. ) А может быть, и нет. Можно ведь купить мясо или овощи. Или и то и другое. И приготовить дома что-то вкусное. )
Смотря где и какой год, 80е Краснодар - 5 порций пломбира не проблема... но да - растаять он не успевал, округа знала когда завоз :) , но и хладокомбинат, уже застроенный сейчас новостройками, был в 20 минутах езды.
Стаканчики - опять-таки описанным страдали из-за проблем с охлаждением.
Т.е. всё описанное - это проблема логистики, а не мороженое.
Что касается вкуса тогда плодово-ягодного и сейчас техже 48 копеек - небо и земля. Не в пользу сейчас. С пломбиром сравнивать смысла нет. Но да - пластиковая ванночка удобная штука. И морозильная витрина в каждом ларьке.
Ну не знаю. У нас в бумажном стаканчике выдавали или в обед уже если брикет.
А 48копеек это вообще так себе, 3й сорт. Состоятельный писатель должен пойти в Метро и купить себе полтора кило Мовенпика (санкционная версия Монтеро кадется) Бельгийский шоколад. Всего полторы тыщи за полтора кило
*Мороженка называлась «48 копеек». Шоколадная.
Что ж это такое делается? И тут попаданцы!
*мороженка шоколадная это пооооооосто снос башки и не надо очередь стоять.
Имеется в виду современное мороженное.
А может тут есть коварство? Добавляют, например, вредных красителей для возбуждение вкуса.
Говорят, что в СССР с этим тоже было не все идеально.
Например, продавщицы кваса предварительно, перед торговлей, мыли в своих бочках ноги. Но ведь это пустяки, правда? Особенно, если продавщица молодая и симпатичная.
===
Ноги бабки грели в семечках, которые потом стаканами продавали. Это знали ВСЕ!
вторая половина 70-х - первая половина 80-х.
Казань. Мороженное было разное. И фруктовый лед - замечательно кисленький, (почему-то только летом) и в бумажных стаканчиках, и в вафельных и брикетом. Казался очень вкусным.
Москва - 83 год - мороженное просто божественное, по сравнению с Казанью.
Елабуга 84 год - вот тут привезли на площадь машину с мороженным, набежала огромная очередь и все (и взрослые и дети) покупали и тут же ели. Покупали по несколько штук. Купил и я. Лето, жара, стройотряд... Это было не мороженное, а просто замороженный кусок белой сладкой воды с молоком...
Но в Елабуге не было своего производства и откуда такое привезли - не знаю.
А сейчас оно тоже очень на вкус разное.
P.S. А "48 копеек" мне тоже нравится...
P.P.S. Самое вкусное в Италии. Хотя и "за бугром" тоже часто мороженное ни о чем
Эх!
Год , примерно 80-й, апрель месяц, валит снег с дождем.
Идем с другом со школы, под ногами хлюпает мокрый снег, ноги промокшие насквозь, но!!!
В магазин привезли шоколадное мороженное в вафельных стаканчиках.
Идем, грызем. В левой руке еще один стаканчик.
Счастлиииииивые!!!
У нас мороженное привозили в железных гильзах. И уже продавщица накладывала его из гильзы в бумажные стаканчики. В вафельных стаканчиках у нас не продавали, только так - из гильзы на развес🥰
Вот просто подтверждаю. 
.
Это было было САМОЕ ВКУСНОЕ.
После я ни разу нигде не встречала такого вкусного мороженного.
Сейчас на то мороженное похоже только «Кореновка» и то не так вкусно
Шоколадное мороженое в нашем Задрищенске продавали всего один месяц за всю историю СССР. Оно было в брикетах с двумя вафлями по бокам, обернутое в бумажку. Пока отец донесет, бумажка уже пропитывалась шоколадным мороженым и становилась такой же вкусной. 23 копейки, кажись, стоило.
Очередей за мороженным не было, это Вы наверное с пивом спутали))
в москве может и не было, а в Краснотурьинске огромные
очереди были всегда. СССР и очередь это близнецы братья. Как партия и Ленин у Маяковского
Издержки советского снабжения, где был молокозавод (мясо, пив) - там было, а хотя бы в 30 км от них уже хрена. Знатно офигел в Килачево в конце 80х обнаружив в свободной продаже бритвеные лезвия Вилкинсон сворд...
Это у вас не было . У нас тоже не было как и мороженого. Но если привозили в магазине был аншлаг
А я вот помню, шла с бассейна и зашла в гастроном, а там привезли шоколадный сыр в баночках. Вкуснотаааа! Это был конец 80-х. До сих пор помню, так как дефицит всего был. А сейчас на полках несколько видов шоколадного сыра, а такого вкуса нет.
Потому что сейчас не шоколадный сыр, а "продукт в виде шоколадного сыра". Даже не сыросодержащий.
По поводу спасения СССР...Приветствую,но...Поздно уже.Мороженное зимой в Москве продавалось однозначно.Про свою локацию тогда не могу сказать с полной определённостью-память подводит.Мороженное было вкусное.Ну,да-таяло в руках и стаканчик расползался,что бумажный и что вафельный...Но качество мороженного было на высоте.И сейчас оно неплохое в РФ и Белоруссии делается.
современная мороженка имеет 12% якобы молочного жира и при этом опять таки имеет наглость называться пломбир. 5 лет назад там должно было быть 15%, а еще 5 лет назад все 18% - но эти 18% могли быть и с пальмы, пока закон не приняли. 48коп, ссср и прочие это как раз пальмовые отрыжки.
в те времена далекие, теперь почти былинные (с) пломбиром могло быть только 20% истинно молочного жира (и более). и стоил от 20коп. шоколадное это уже отрыжка перестройки. а пломбир в шоколаде водился только в москве питере и сочи.
отдельно про "шоколадный" наполнитель - во времена победившего материализьму это пожалуй самый экологичный способ придать вкус и цвет молочке (и куче других продуктов). просто потому что это жмых от какао. масло какао еще вроде как не научились вытаскивать органическими растворителями (бензин и прочие) как это делают с подсолнечником и апельсином, так шта при прочих равных следует выбирать его, больше здоровья останется.
З.Ы, дырявой вафельки никогда не встречалось, равно как и бумажного стаканчика, не рассыпался даже при активном изымании остатков по стенкам палочкой :) даже на самом дешевом фруктовом "щербете" :()
https://dzen.ru/a/YPVUBXaORU4mYvwe?ysclid=m1g72fmaqy666870427
Размечтались.
Именно! Если не тормозить - то ничего не тает, в дырки не утекает, донышко не отмачивает. Не успевает.
Мороженое.