Литература на тарелке. Драгунский и манная каша

Сегодня 1 сентября, потянуло меня на детские воспоминания, манную кашку вспомнила. Наверно, нет людей старше 40, кто б не отведал эту радость, с комочками или без, но была она завтраком для миллионов советских детишек...

«Сначала я съел яйцо. Это еще терпимо, потому что я выел один желток, а белок раскромсал со скорлупой так, чтобы его не было видно. Но потом мама принесла целую тарелку манной каши. — Ешь! — сказала мама. — Безо всяких разговоров! Я сказал: — Видеть не могу манную кашу! Но мама закричала: — Посмотри, на кого ты стал похож! Вылитый Кощей! Ешь. Ты должен поправиться. Я сказал: — Я ею давлюсь!.. Тогда мама села со мной рядом, обняла меня за плечи и ласково спросила: — Хочешь, пойдем с тобой в Кремль?»

«Денискины рассказы. Тайное становится явным», Виктор Драгунский.

Завтрак Дениса Кораблева - знакомо? Готовим манную кашу без комочков!

Нам нужно:

Манная крупа — 6 чайных ложек (примерно 30 г).

Молоко — 250 мл.

Сахар — 1 столовая ложка (по вкусу).

Соль — на кончике ножа.

🧈Сливочное масло — 20 г (по вкусу).

Готовим:

Выбрать кастрюльку с толстым дном, чтобы каша не пригорела.

Поставьте молоко на огонь и доведите до кипения. Добавьте сахар и соль.

Всыпать тонкой струйкой крупу. Делать это постепенно, непрерывно помешивая венчиком или ложкой. Если сыпать быстро или медленно — привет комочкам!

Варить, помешивая, на среднем огне около 5 минут. Следить, чтобы каша не прилипала ко дну.

Выключить огонь. Добавить кусочек сливочного масла, перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и оставьте кашу на горячей плите ещё на 5 минут — так она лучше набухнет.

Если хотите более жидкую кашу, возьмите меньше манки или увеличьте количество молока.

Можно сначала смешать манку с сахаром и солью, а потом всыпать в кипящее молоко.

Не спешите подавать кашу сразу после варки — дайте ей постоять под крышкой пару минут, чтобы она стала гуще и однороднее.

Подавать со свежими ягодами, вареньем или орехами (лайт-вариант для слабаков), как Дениска — посолить, поперчить и плюхнуть в окно (весело и с задором). Приятного аппетита!

Ели в детстве?

С комочками или без ?

Варите своим детям?

Каша, яичница или бутеры? 

Литературная кухня живет здесь https://author.today/work/590080/edit/content