Коня и трепетную лань...
Автор: Александр СамойловГлавным трудягой в крестьянском хозяйстве в Византии был вовсе не конь, а вол. Именно количеством волов и определялась степень благосостояния семьи, а даже не размером земельного надела. Правда, у многих крестьян в хозяйстве был только один вол (таких называли воидатами). Чтобы хоть как-то нормально пахать, в упряжку с единственным волом впрягали... козла.
Воидатный участок - это именно обработать с помощью одного вола, т.е. именно размер первым.
Да, но участок мог быть и больше, чем волов в наличии. Скажем получали участок, когда в семье была пара волов, потом один сдох.
Я читал, что вол выгоднее лошади во всех смыслах, кроме скорости. Кормить его можно было травой и сеном. Поэтому в странах с теплым климатом и длинными весной и осенью, пахали на волах.
А на большей части России пахота, сев, и уборка урожая, должны быть проведены в кратчайшие сроки, поэтому использовались лошади, и соответственно, выращивали относительно много овса, в качестве корма с высокими питательными свойствами.
Всё верно. К тому же, лошадь использовалась как верховое животное всадниками в боевых действиях (или колесницы), где важна скорость. Лошадь была дорога даже в Средневековье (думаю, для античности это ещё более актуально). Недаром, в Риме всадники считались сословием богачей.