Самогон
Автор: Шопперт Андрей ГотлибовичДобрый день, уважаемые читатели.
Тут мне рецепт подсказали. Брага на березовом соке. Ну, как подсказали, дали в прошлом году попробовать. Уже готовый самогон дали. Что можно сказать? Вкус странный. Берёзовым веником не пахнет. Какой-то фруктовый вкус. То ли абрикоса, то ли персика. И пьётся легко. В общем, ждал год, чтобы поставить самому. Вчера ходил в лес бутылок к деревьям привязал. Дырочки гвоздиком пробил и фитильки вставил. Десять полторашек поставил. Сейчас сходил с тачкой снял их. Почти все полные. Одна упала, правда, и половина вытекло, а одна наполовину полная. Но, думаю, для эксперимента хватит. Залил всё в двадцатилитровую бутылку и поставил недалеко от батареи.
Буду ждать, чего получится.
А пока жду и пока вы ждёте результата советую обратить внимание на интересную серию моего товарища Курзанцева Александра Олеговича. Первая книга серии тут:
https://author.today/work/19726
Приятного чтения. Книга с юмором и язык образцово показательный.
С уважением. Андрей Шопперт.
Я Вас, наверное, разочарую, но ничего не получится. Березовый сок в этом рецепте идет вместо обычной воды. А так всё то же самое - сахар и дрожжи. За книгу спасибо, вроде интересно.
Именно. ну чуть интереснее самой воды.
"и дрожжи" Если кинуть обычные дрожжи то получится обычная брага, которая в последствии при перегонке будет отдавать обычным самогоном со специфическим привкусом эм, не буду продолжать.
Но если туда кинуть два три кг винограда естественно раздавленного, и все это будет бродить на естественных виноградных дрожжах, то поверьте у самогонки будет совсем другой привкус.
Почему настоящий коньяк пьют смакуя?))) Вот именно по этому)))
Передо мной уже отписался грамотный спец. В березовом соке слишком мало фруктозы. Даже, если его с мякотью ставить бродить. В советское время его почему любили? Потому что делали из воды, сахара и аскорбиновой кислоты. Настоящий сок ни о чем.
Точно, и фруктозы и сахара, без добавки сахара толку почти не будет.
А наберите в поисковике брага на берёзовом соке. Там есть шестиминутный ролик. Ссылка не получается
Я немного продолжу. Если потом из браги на основе березового сока выгнать самогон двойной перегонки, и очистить березовым углем, без всякой марганцовки, получится та самая "водка на березовых бруньках"
Бруньки - это молодые нераспустившиеся почки дерева. Водка на березовых бруньках производится с добавлением ароматного спирта березовых почек.
Двойная перегонка убирает сивушные масла и вы получаете просто хороший крепкий самогон (если руки из плеч).
Сырье даёт основу, но конечный вкус всё таки зависит от технологии (рецепт и аппарат).. Дай одну и ту же брагу двум разным самогонщикам) и получиться разный по вкусу и ощущениям продукт. Попробуйте как нибудь сделать из сливы, считаю один из лучших по вкусу самогонов выходит из неё, так называемая сливовица))
У меня батя все сезонные фрукты добавлял. И черешню, вишню, яблоки, персики и абрикосы. Ароматная получалась
Подтверждаю! Столько сливы падает и пропадает, только успевай собирать.
Блин, ну для чего эти непонятные телодвижения? Выгоните спирт традиционным способом, а затем развлекайтесь с ним как хотите.
И да, ниже верно подметили, что березовый сок "аля натюрэль" и сок из магазина, это таки две большие разницы.
ИМХО, перевод ценного продукта ибо тот же аромат можно получить с помощью листиков, почек и щепы из тонких веточек в сухопарнике, просто менять их почаще...
Напрямую из сока получится плохо ибо там сахара маловато.
Да, настоять самогон на берёзовых почках и будет лекарство!
️
Моя покойная теща белала квас из березового сока,он стоял в погребе все лето- окрошка на нем аболденная- природа как у вас сибирь.
Удивляюсь... В глубоком детстве (лет эдак 50 назад) я провел сравнительный органо-лептический анализ натурального березового и кленового (канадский клён) сока. Канадский клен выиграл за явным преимуществом - он был офигенно сладкий. Тогда я был маленький, но сейчас скажу - берите вместо березового сока - кленовый и будет вам счастье
Ну, будем
.
Березовый самогон. Священный напиток древних ариев.
Я хожу с шуруповёртом , в отверстие ставлю медицинскую капельницу, благо сестра медичка, потом в отверстие забиваю сухой чёпик.
Тоже к этому методу пришёл. Удобно.
а березы от этого не гибнут?
КМК, без добавления сахара выход спирта с березовой браги будет мизерный. Иначе, гнали бы из березоньки все и с давних пор.
PS. Увидел ниже мнения авторитетных людей)))
Пару-тройку раз помогал деду собирать. На дешевом бензине отъезжали от поселка и ставили несколько емкостей. Многовато возни, но если у вас есть время, место, тара, чистая вода, транспорт, перегонный куб и ничейная роща зрелых березок, а все остальное сырье недоступно, то почему бы и да?
Два раза в сознательном возрасте меня угощали бражкой из березового сока. Ну такое себе. Вот не родилось из этого ... самобытного крепкого алкогольного напитка, не родилось. Могли бы уже генетики добавить березкам полезного от сахарной свеклы или тростника.
ЭХ РЕБЯТА ВСЕ НЕ ТАК ВСЕ НЕ ТАК РЕБЯТА.....Ребята и девчата ,может кружок создать и выяснить путем проб и ошибок у кого самогон лучше ?!!
ВРАЧ — НАРКОЛОГ
Ваня, выпей за папу, за маму, за здоровье, за долголетие! После первой не закусывай! Немироффф — во всём мире! Кристальная чистота! Спонсор показов спортивных баталий — бренд водки, которую пьёт весь мир! Между первой и второй перерывчик небольшой, чтоб муха не пролетела! Выпей за то, чтобы найти работу на 5 тыщ баксов, с долгами рассчитаться, детей на учёбу устроить! Эссенциале форте — и ты снова как новый! Алка Зельцер — и никакого похмелья! Ты мужик? Ты меня уважаешь? Тогда пей. Ну ещё рюмочку, Ваня! Бог троицу любит! За день ВДВ! За Пасху! За Новый Год! За милых дам, стоя, по-гусарски! За тех подруг, что не у каждого, но есть! За тех, кто в море! В «Чёрном тюльпане», с водкой в стакане, мы молча плывём над землёй! В морозилке стынет водка — я устроил выходной! А горилка — цэ горилка! Ще не вмерла Украина, если мы гуляем так! Пиво — пиво — водочка, плывёт по морю лодочка! И обязательно ещё пивка, под чемпионат по футболу. На посошок, да под дичь! Ты уже дошёл до кондиции? Ещё по 150 шампанского — и всё! Теперь покурим, товарищ, по одной. Опять надрался, алкоголик проклятый! Вяжите его, сержант! Задолбали эти алкаши, нормальным людям жизни не дают! И когда они повыздыхают? Ну и здоровье у этих русских, другой бы на их месте давно коньки двинул, а эти живут и живут!
Это к чему все эти перлы?
Хоть бы прокомментировал… 
Классно, что натур продукт, но увлекаться не стоит, печень не казённая, своя родная
Если сделать обратный пересчет, от оптимального сиропа для браги (200г сахара на литр) то получается, что березовый сок надо уварить в 133 раза перед добавлением дрожжей. Кленовый — в семь раз. Получается, что даже кленовый сок — не лучшее сырьё в смысле затрат энергии и времени. Да и вообще, зачем тратить такой превосходный иммунный бустер на всего-лишь самогонку.
Сок можно заморозить. Из него квас обалденный.
Вспомнила и захотелось.
А дрожжи лучше засыпать спиртовые..
Фитилек надо делать из барной соломки лучше согнутой, а потом садовым варом дерево полечить. Да, матчасть надо подучить, там химию открыть за 7 класс. Не влияет березовый сок на качество самогона, но если спирт разбавлять тогда да.