Уха и прочие рыбные блюда
Север: треска, доска и тоска. Начнем с трески)) Нате вам запеченую. Обычно в латке делается в печи, но что есть. Жареная кусками, во рту тает. Треска одна из немногих рыб, которую можно есть каждый день. Ушица простая со свежей трещочкой. Уха казацкая Кальян с овощами. Здесь годится и речная рыбка. Уха по-фински с молоком. Подозреваю, что изначально делалась с солёной и сушёной рыбой. Молоко хорошо забирать соль. С красной рыбой монастырская . ...
Читать дальше →
654
46